Wolfburn Small Batch n°318

Présentation du Wolfburn Small Batch N°318

Le Whisky Wolfburn Small Batch N°318 est un single malt rond et complexe conçu par l'assemblage de deux whiskies: un légèrement tourbé vieilli 7 ans en fûts d'Oloroso, et l'autre non tourbé vieilli en ex-fûts de Bourbon pendant au moins 7 ans. Cette édition limitée à 4800 bouteilles offre une belle dualité entre caractère (grâce à la tourbe et aux épices) et douceur (de par son côté fruité et vanillé). Pour la sixième édition de cette série Small Batch, le numéro correspond au positionnement dans la cave: chais n°3, rang 18. Sa tourbe aussi subtile que délicate montre un autre visage de la bête qu'est Wolfburn.

Notes de dégustation : Au nez, figue, abricot et vanille apportent de la douceur à ce Wolfburn Small Batch n° 318, qui révèle tout de même son caractère par des arômes boisés comme le chêne et de douces notes de tourbe. En bouche, la tourbe est plus présente, elle apporte de la chaleur grâce à ses notes fumées et terreuses. Miel, pommes cuites, raisins secs, cannelle, clou de girofle et gingembre font partie de la savoureuse palette gustative de ce single malt. La finale aux arômes de fruits séchés et caramel est tourbée et persistante.