Saint-Joseph Les Pierres Sèches 2023 Yves Cuilleron

Présentation du Saint-Joseph Les Pierres Sèches 2023 du Domaine Yves Cuilleron

Le vin fait partie de la famille Cuilleron depuis 3 générations. Le grand-père paternel d'Yves a créé le Domaine en 1920. Son oncle Antoine Cuilleron fût à la tête du domaine de 1960 à 1987 pour ensuite lui passer le flambeau. Il produit désormais 6 appellations sur ses 90 hectares de vignes profitant du climat de la Vallée du Rhône. Dès 1992, il repense tout le Domaine, des bâtiments de vinification aux espaces de vente. Le travail est minutieux et donne des vins soignés, d'une grande qualité. Saint-Joseph Les Pierres Sèches 2023 est un vin rouge issu à 100% de Syrah plantés sur des terroirs sableux, granitiques peu profonds et est élevé 16 mois en barriques. Il s'agit d'un assemblage de parcelles sur le secteur nord de Saint-Joesph. 

2023 est un grand millésime en Vallée du Rhône et ce vin peut s'apprécier entre fin 2026 et 2033. 

Notes de dégustation :  Le Saint-Joseph Les Pierres Sèches 2023 du Domaine Yves Cuilleron présente une robe rouge rubis profond. Le nez est intense et croquant, les fruits juteux dominent, accompagnés du côté poivré typique de la Syrah. La bouche est dense et très séduisante. Les tanins sont d'un grain velouté apportant une touche rustique. Les épices se conjuguent à une fraîcheur très plaisante. Un vin bien équilibré.

Date de dégustation : 13 novembre 2025

Accords mets-vin :  Carré d'agneau, steak de veau et garniture automnale, dinde aux marrons, entrecôte...