Saint-Emilion Grand Cru 2016 Château Queyron Pindefleurs Magnum
Une nouvelle fois charmé par le Château Queyron Pindefleurs version Magnum, ce millésime 2016 séduit. En tant que Saint-Émilion Grand Cru, il présente une concentration remarquable, promettant un avenir brillant pour ceux qui le laisseront vieillir en cave. Les épices et les fruits s'affrontent dans une joute passionnante, prolonger par une finale élégante. Une découverte à apprécier et surtout à préserver en cave !
Description
Présentation du Saint-Emilion Grand Cru 2016 Château Queyron Pindefleurs Magnum
Révélation pour le millésime 2016 du Château Queyron Pindefleurs en format magnum, honoré du Best in Show 2019 par Decanter avec une note impressionnante de 97-100. Parmi 15 000 échantillons mondiaux, seuls 50 vins ont obtenu cette distinction. Le travail méticuleux de Peter et Chantal Watts, entrepris depuis 2010 pour revitaliser leur domaine familial, a porté ses fruits. Niché au cœur de l'appellation Saint-Émilion, classé Grand Cru, le terroir argilo-sableux et graves-sableux révèle un potentiel exceptionnel. Certifié Haute Valeur Environnementale, le domaine progresse constamment pour notre plus grand plaisir. Le millésime 2016, marqué par des débuts difficiles, a été sauvé par un été sec et deux pluies en septembre. L'élevage en fûts de chêne s'est étendu sur près de 18 mois. Petite propriété à taille humaine, on aime ce domaine familial ; des propriétaires attachants qui travaillent leurs vignes et font leurs vins!
Notes de dégustation : La couleur grenat intense préside à l'apparence du Château Queyron Pindefleurs 2016. Son bouquet dévoile des arômes d'épices et de fruits noirs, rehaussés d'une subtile note boisée. En bouche, ce Saint-Émilion Grand Cru se révèle puissant. Il présente des tannins encore présents mais d'une qualité remarquable. Comme un jeune intrépide, je vous conseille vivement de le laisser vieillir en cave pour qu'il atteigne la maturité distinguée des Grands Bordeaux. En le dégustant jeune, les épices dominent sur les fruits, mais avec une prédominance de Merlot, on peut anticiper un retour en force des arômes fruités. Un vin captivant, à savourer et à revisiter à partir de 2024 et jusqu'en 2036, voire au-delà.
Idéalement à carafer avant l'apéritif.
Date de dégustation : 10 mars 2020
Accords mets-vin : Lapin, civet de sanglier, entrecôte, côte de boeuf, chevreuil...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Emilion Grand Cru
- Millésime
- 2016
- Domaine
- Château Queyron Pindefleurs
- Couleur
- Rouge
- Cépages
- 78% Merlot, 20% Cabernet-Franc, 2% Cabernet-Sauvignon
- Volume
- 1,5 L
- Degré Alcoolique
- 14,5% Vol.
