Bunnahabhain Stiùireadair

Présentation de Bunnahabhain Stiùireadair

Est-ce pour prévenir la baisse des réserves du Bunnahabhain XII ans qu'ils ont lancé Stiùireadair ? (prononcer Stew-Rahdur) On peut le penser, car nombre de distilleries sont confrontés à des stocks bas sur les whiskys âgés. En quarante ans, le monde du whisky a connu la surproduction, entraînant une réduction de la production, voir pour certains, la faillite. Avant de vivre l'explosion de la consommation poussant les distilleries à produire des singles malts plus jeunes (souvent sans mention d'âge). La maîtrise de la distillation et des élevages en fûts à permis de produire des eaux-de-vie intéressante après seulement quelques années de vieillissement. Bunnahabhain a bâti sa réputation en étant la seule distillerie de l'île d'Islay à produire des whiskys non tourbés. Depuis 1997, ils en produisent également et d'autres distilleries ont lancé des versions non tourbés. Bunnahabhain Stiùireadair est vieillit dans d'anciens fûts de Xérès, ce qui lui confère une texture suave et des arômes de fruités et fruits secs. Il est riche, suave avec une finale d'une bonne persistance, légèrement saline. Il est non tourbé. Un bon rapport qualité-prix à découvrir et qui donnera envie de passer au Bunnahabhain 12 ans.