Cahors 2018 Clos Triguedina
Cuvée emblématique de ce domaine renommé, le remarquable Clos Triguedina rouge 2018 est un Cahors, dominé par 85% de Malbec, accompagné de Merlot et d'une nuance de Tannât. Doté d'épices et de nuances de fruits noirs, ce vin dense et puissant s'accorde parfaitement avec des plats robustes tels que le couscous, le cassoulet ou des mets épicés.
Description
Présentation du Cahors 2018 Clos Triguedina
Fondé en 1830, le domaine a acquis sa renommée dès les premières années, attirant les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle pour une pause déjeuner. C'est cette tradition qui a inspiré le nom du domaine, Triguedina, dérivé de l'occitan "me trigo de dina", signifiant "il me tarde de dîner". Le vin phare, souvent appelé le Clos Triguedina rouge, est un Cahors 2018 et incarne la beauté du domaine. Le vignoble s'étend sur les 2ème, 3ème et 4ème terrasses, bénéficiant d'un terroir argilo-siliceux et argilo-calcaire. Les vignes, âgées de plus de 30 ans, sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée et bénéficient de la certification Haute Valeur Environnemental. Après la récolte, les raisins subissent une macération de 15 à 18 jours pour extraire pleinement les arômes et la couleur. L'élevage en fûts de chêne pendant un an contribue à la complexité et à l'équilibre du vin. En tant que berceau du Malbec dans le monde, les vins de Cahors ont considérablement progressé, avec des tanins affinés, notamment grâce au Clos Triguedina, jouant un rôle prépondérant dans cette évolution.
Notes de dégustation : D'une robe rubis captivante aux reflets violacés, le Clos Triguedina Cahors 2018 séduit dès le regard. Au nez, son bouquet intense dévoile des arômes de fruits noirs envoûtants, accompagnés de subtiles notes poivrées et réglissées. En bouche, une remarquable richesse aromatique s'exprime, portée par des tanins expressifs qui coexistent avec un bel équilibre, offrant une délicate souplesse. Ce vin incarne l'élégance et la puissance, alliant harmonieusement la profondeur des saveurs fruitées à une structure équilibrée.
Accords mets-vin : Couscous, tajine, cassoulet,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Cahors
- Millésime
- 2018
- Domaine
- Clos Triguedina - Jean-Luc Baldès
- Couleur
- Rouge
- Cépages
- 85% Malbec, 13% Merlot, 2% Tannat
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 14,5% Vol.
