Santenay 1er Cru La Maladière 2024 Laly

Présentation du Santenay 1er Cru La Maladière 2024 de la Maison Laly

Située au sud de la Côte de Beaune, l’appellation Santenay bénéficie d’une solide notoriété, notamment pour ses vins offrant un excellent rapport plaisir-prix. Le climat La Maladière, classé en Premier Cru, se trouve au cœur de l’appellation, sur les hauteurs du village de Santenay. Son terroir argilo-calcaire, à dominante calcaire, confère au vin structure et finesse. La vendange est réalisée manuellement. Les raisins, entièrement égrappés, sont ensuite mis en cuve pour une macération d’environ 20 jours, incluant une phase préfermentaire à froid, afin de favoriser l’extraction de la couleur et des arômes fruités. L’élevage en fûts de chêne s’est poursuivi durant 8 mois. Bien que 2024 ne soit pas considéré comme le plus grand millésime en Bourgogne, ce vin se distingue par une réussite remarquable.

Notes de dégustation : La robe de ce Santenay Premier Cru La Maladière 2024 se présente dans un rubis clair aux reflets violacés. Le nez, expressif et séduisant, s’ouvre sur des arômes de fruits noirs, subtilement soulignés par une touche boisée. En bouche, le vin se montre riche, juteux et bien présent. Les notes de mûre et de cassis témoignent d’une récolte à parfaite maturité, tandis que le boisé, parfaitement fondu, accompagne l’ensemble avec élégance. L’équilibre est harmonieux, offrant un excellent rapport plaisir-prix.

Date de dégustation : 7 octobre 2025

Accords mets-vin : filet de boeuf et pomme de terre grenailles, cochon à la broche et sauce aux champignons, Dinde farcie aux marrons...