Côte de Beaune

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Une entrée de gamme en Bourgogne qui pourrait en bluffer plus d'un! Ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc 2019 a été élevé un an en fûts de chêne. Equilibré, d'une belle puissance aromatique, avec des notes boisées, beurrées, il accompagnera la cuisine traditionnelle comme un pâté en croûte, une bouchée à la reine ou même une escalope de dinde à la crème.

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C'est sur la pointe sud de la Côte de Beaune que se trouve le vignoble des Maranges dont la faible notoriété à l'échelle nationale et mondiale permet de les trouver à des prix accessibles pour des vins de Bourgogne. Sa puissance lui permet de tenir sur des viandes rouges et des gibiers. Le beau millésime 2019 lui offre une belle maturité, sans austérité.

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Les Maranges blancs sont peu fréquents et représentent moins de 10% de l'appellation. Etant issu d'une jeune vigne de Chardonnay, ce 2020 du Domaine Franck Lamargue n'a pas toute la profondeur des vignes plus âgées. Il reste néanmoins plaisant, avec des notes de fruits blancs et fruits jaunes enrobées dans un boisé délicat. A découvrir!

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Un très bon rapport plaisir-prix, ça devient rare en Bourgogne alors on ne peut que vous inviter à profiter de ce Saint-Romain blanc 2019 du Domaine Franck Lamargue. Il est à la fois riche et frais, minéral avec un boisé fondu. Une belle expression du Chardonnay qui pourra accompagner un feuilleté au fromage, des œufs en meurette au vin blanc, ou un poisson grillé.

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Le Bourgogne du Château de Meursault résume le style de la maison avec un vin de caractère et une belle expression aromatique. C'est la première cuvée en rouge de la propriété. Présentée dans la bouteille antique du Château, réplique de celle dessinée au XVIIIème siècle, elle en impose sur table auprès d'un public profane tout en étant une cuvée bien exécutée. 

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L'Aloxe-Corton 2020 de la Cave Laly est un vin corsé, fruité et élégant qui représente parfaitement cette appellation de Bourgogne. Le millésime 2020 lui apporte une fraîcheur exceptionnelle. Il se mariera parfaitement avec des plats de viande ou des fromages de caractère. Il présente un beau potentiel de garde de 10 ans.

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Véritable référence en Bourgogne, le Domaine Tollot-Beaut signe de très jolis vins de Bourgogne. Ce Bourgogne Pinot Noir 2019 est le premier vin de leur gamme et permet de se faire une idée du style du domaine. Précision, expression, gourmandise,... les amateurs ne s'y trompent pas, les vins de ce domaine sont très plébiscités. 

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Très belle parcelle argilo-calcaire et caillouteuse, mitoyenne au Beaune Premier Cru Les Aigrots, ce Beaune blanc 2017 du Domaine Bouchard & Fils est typique de ce terroir. Fruité avec une pointe de minéralité, il accompagnera aussi bien des entrées que des viandes blanches ou encore des poissons. 

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L'élégance, la matière, le fruit,... ce Ladoix rouge 2019 du Domaine Chevalier a tout pour lui. Appellation peu connue du nord de la Côte de Beaune, située sous la Montagne de Corton, Ladoix fait partie des vins de Bourgogne à découvrir. Déjà plaisant à boire jeune, ce vin peut se mettre en cave près d'une dizaine d'années.