Pessac-Léognan 2022 Château Pape Clément - Grand Cru Classé

Présentation du Pessac-Léognan 2022 Château Pape Clément

Le Château Pape Clément 2022 incarne toute la finesse et l’authenticité des grands vins rouges de Pessac-Léognan. Située aux portes de Bordeaux, cette propriété historique, est l’une des plus anciennes de la région, avec des vendanges attestées dès 1252. Elle doit son nom au Pape Clément V, ancien propriétaire du domaine. Depuis 1983, Bernard Magrez œuvre avec passion pour hisser le château au sommet des Grands Crus bordelais. Issu d’un vignoble de 73 hectares planté sur des graves argileuses pyrénéennes et conduit en gestion micro-parcellaire, ce cru bénéficie des certifications HVE 3, SME et Bee-Friendly. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques sèches et ensoleillées, a donné lieu à des vendanges du 7 au 27 septembre. Les vinifications parcellaires en levures indigènes, avec des contenants soigneusement choisis, révèlent la richesse du terroir. L’assemblage, composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon, donne un vin élégant, structuré et profondément expressif. 

Notes de dégustation : Le Château Pape Clément 2022 se distingue par sa complexité aromatique, mêlant fruits noirs mûrs et fines notes boisées. L’attaque est fruitée et expressive, avec une belle intensité. En bouche, le vin montre une puissance maîtrisée, portée par une structure solide et équilibrée. La finale est épicée et légèrement tannique, signe d’un vin taillé pour la garde, mais déjà prometteur par sa richesse et son élégance. A déguster entre 2030 et 2042.

Date de dégustation : 23/04/2023

Accords mets-vin : Osso buco de veau aux épices douces, parmentier de confit de canard, filet de canette, gigot d'agneau...