Karukera L'Expression 2008

Présentation Karukera L'Expression 2008

En novembre 1493, lors de l'arrivée de Christophe Colomb sur les rivages de Sainte-Marie, cette île en forme de papillon était peuplée par les Indiens des Caraïbes qui l'appelaient Karukéra, signifiant "L'île aux Belles Eaux". La plus ancienne distillerie en activité de la Guadeloupe, la rhumerie Karukera, est établie sur le site même de cette découverte historique, au Domaine du Marquisat de Sainte-Marie. Ce domaine, dédié à la culture de la canne à sucre et à la production de rhum, accomplit toutes les phases de production, incluant la maturation, la réduction, le brassage et le vieillissement dans des fûts de cognac, de xérès ou de sauternes.

La cuvée Karukera 2008 est embouteillée "brut de fût". Elle fait partie de la gamme l'Expression et provient du Domaine de Sainte-Marie. Elle est élaborée à partir des variétés de cannes R579 et B 69.566, également connue sous le nom de canne bleue. Cette édition est limitée à 1 500 bouteilles.

Présentée dans un étui, millésimé 2008 et distillée à partir de pur jus de canne selon la méthode agricole, cette cuvée monovariétale de canne bleue se distingue par son vieillissement tropical en fût de chêne.

Note de dégustation : Les fûts neufs présentent une profil gustatif terre-à-terre, avec des notes chocolatées qui apportent une richesse délicate à l'ensemble. La belle complexité de ce rhum se manifeste par des nuances florales subtiles, ajoutant une dimension intéressante à la dégustation. La présence de canne offre une touche de fraîcheur, équilibrant harmonieusement la profondeur du chocolat. La tenue en bouche est longue, prolongeant la dégustation de manière agréable.