Sancerre rouge Mainbré 2022 Domaine du Pré Semelé

Présentation du Sancerre rouge Mainbré 2022 du Domaine du Pré Semelé

Le Domaine du Pré Semelé se situe à 5km au Nord de Sancerre sur la commune de Sury-En-Vaux. Julien et Clément Raimbault souhaitent garder le côté familial du Domaine et perpétuent la passion de la vigne qui règne dans la famille depuis maintenant 4 générations. Les deux frères n'utilisent pas d'herbicides ni pesticides, ils maîtrisent et limitent le rendement. Il cultivement mécaniquement la vigne sous le pied pour puiser dans les minéraux dont regorge le terroir.  On est proche d'une agriculture biologique. Les vendanges et le tri des raisins se font manuellement et la mise en bouteille est faite au domaine, sans filtration ni collage pour préserver le maximum de potentiel. Ce vin rouge de Loire, bien connu des amateurs, pourrait à l'aveugle être confondu avec une autre région prestigieuse ou le Pinot Noir règne en maître, la Bourgogne. 2022 est un grand millésime, doté d'une belle maturité des raisins qui se traduit par un bel équilibre dans le vin. Le Sancerre rouge Mainbré 2022 est un assemblage de plusieurs parcelles de vignes de plus de 30 ans, composé entièrement de Pinot Noir sur un terroir de caillotes et terres ferrugineuses. Et si vous ne connaissiez Sancerre qu'en vin blanc (80% de la production), découvrez-le en vin rouge, vous ne serez pas déçus!

Notes de dégustation : Le Sancerre rouge Mainbré 2022 du Domaine du Pré Semelé offre une belle robe rubis. Le nez est très élégant sur des arômes de fruits rouges comme la framboise et la fraise. En bouche, ce vin rouge est doté d'une belle matière, avec tanins soyeux, ce qui le rend juteux et gourmand. Un vin élégant, idéal avec un filet de bœuf ou un poulet rôti. 

Date de dernière dégustation: 2 juin 2025

Accords mets-vin : Carpaccio de bœuf, rosbeef froid, filet de bœuf, filet mignon de porc, volailles, Chaource…