Savigny-Les-Beaune blanc 2022 Château de Meursault

Présentation du Savigny-Les-Beaune blanc 2022 du Château de Meursault

Le Château de Meursault signe un Savigny-Les-Beaune Blanc 2022 issu de cinq parcelles de Chardonnay réparties entre coteaux et plaine : les Peuillets, sur sol argilo-sableux très caillouteux ; les Gollardes, sur terrain argilo-calcaire pierreux ; ainsi que les Prévaux et les Ratausses, en bas de coteau, sur calcaire brun sableux. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de respecter la typicité de chaque terroir, puis le vin est élevé un peu plus d’un an en fûts de chêne (dont 20 % de bois neuf). Les différentes cuvées sont ensuite assemblées avant la mise en bouteille. Le millésime 2022 offre un vin blanc à l’équilibre remarquable, porté par une fraîcheur naturelle, une belle intensité fruitée et une complexité aromatique typique des grands blancs bourguignons.

Notes de dégustation : Ce millésime 2022 séduit d’abord par sa robe dorée éclatante, aux reflets lumineux et aux larmes amples qui traduisent une belle richesse. Le nez s’ouvre avec intensité sur des arômes de fruits jaunes bien mûrs, rehaussés d’une touche grasse et beurrée élégante, typique des grands Chardonnay de Bourgogne. En bouche, l’attaque est ample et généreuse, portée par la rondeur du fruit et une minéralité fine qui prolonge la dégustation avec fraîcheur et précision. L’ensemble révèle un vin harmonieux, alliant gourmandise, complexité et équilibre avec une grande finesse.

Potentiel de garde : 5-6 ans 

Date de dégustation : 3 mai 2025

Accords mets-vin : saumon poêlé, sole au beurre, saumon en papillote, Saint-Jacques, apéritifs...