Clos de Vougeot Grand Cru 2019 Domaine de la Vougeraie

Présentation du Clos de Vougeot Grand Cru 2019 du Domaine de la Vougeraie

Le Domaine de la Vougeraie est un domaine situé en Bourgogne. Il est réputé pour produire des vins de haute qualité, en particulier dans l'appellation Clos de Vougeot. Le Clos de Vougeot est l'un des grands crus les plus renommés de la Côte de Nuits. Il s'agit d'une parcelle de vignes entourée de murs, d'une superficie d'environ 50 hectares. Les sols des parcelles du Clos de Vougeot 2019 sont principalement composés de limons purs et de calcaire, ce qui lui confère une grande complexité et une structure tannique solide. Les vins rouges du Clos de Vougeot, sont souvent considérés comme certains des meilleurs vins de Pinot Noir au monde. Le domaine attache une grande importance à la biodynamie, une approche de l'agriculture qui vise à préserver l'équilibre naturel des sols et des vignes. Cette philosophie se reflète dans les pratiques viticoles du domaine, qui favorisent la biodiversité et l'utilisation de préparations naturelles pour le soin des vignes. Il a passé 18 mois en fûts dont 30% de fûts neufs.

Notes de dégustation : Le Clos de Vougeot 2019 du Domaine de la Vougeraie possède une robe rubis intense aux reflets grenats. Le nez est une ode au Pinot Noir, très floral (violette, pivoine), avec des notes de fruits noirs tout en finesse. En bouche nous retrouvons la puissance des vins de la Côte de Nuits. Un beau vin, aux touches boisées, riche et élégant finissant sur une belle longueur.

Accords mets-vin : pâtes fraîches aux truffes, oie, riz de veau, magret de canard…