Mâcon La Roche-Vineuse 2023 Château de la Greffière

Présentation du Mâcon La Roche-Vineuse 2023 du Château de la Greffière

Le Mâcon La Roche-Vineuse 2023 du Château de la Greffière incarne parfaitement l'esprit convivial de la région Bourgogne. Ce vin blanc, typique du Maconnais, est élaboré à partir du cépage Chardonnay, sur un terroir argilo-calcaire qui lui confère une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Le vignoble, d'une superficie de 18 hectares, abrite des vignes âgées de 20 ans en moyenne. La vinification s'effectue avec une fermentation contrôlée de la température et dure une quinzaine de jours environ. Elle est suivie d'un élevage sur lies en cuve jusqu’à la mise en bouteille, apportant au vin une belle complexité. 

Notes de dégustation : La robe est or clair. Au nez, le Mâcon La Roche-Vineuse 2023 s'exprime sur des notes de fruits blancs. La bouche est fraîche, dotée d'une belle tension, avec une dominante fruitée qui accompagne une trame minérale. Un vin droit, précis, d'un joli rapport plaisir-prix.

Date de dégustation : 1er juin 2025

Accords mets-vin : apéritif de légumes (concombre, chou-fleur, tomates cerises, carottes), gougères, dos de cabillaud, pavé de saumon en papillote...