Sancerre Mainbré 2024 Domaine du Pré Semelé

Présentation du Sancerre blanc Mainbré 2024 du Domaine du Pré Semelé

80% de la production de Sancerre est en vin blanc, issu du cépage Sauvignon. Julien et Clément Raimbault ont orienté leur domaine familial du Pré Semelé vers l'agriculture biologique, avec une volonté forte de respecter la nature et d'être assez peu interventionniste sur la transformation des raisins en vins. La cuvée de Sancerre Mainbré est la cuvée porte-drapeau du Domaine, représentant à elle seule 15ha des 22ha, soit près de 70% de la production. Elle est issue de l'assemblage de plusieurs parcelles, alliant des terroirs de marnes kimméridgiennes et de calcaires du portlandien, les 2 grands terroirs de Sancerre. Les raisins sont vendangés à la main, triés, pressés. Les jus sont mis en cuves inox et en cuves bois. Ils fermentent naturellement grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé sur ses lies fines pour plus de richesse et mis en bouteille avant la récolte suivante.

Notes de dégustation : Le Sancerre blanc Mainbré 2024 du Domaine du Pré Semelé incarne parfaitement la Vallée de la Loire, et plus particulièrement le Centre-Loire. Sa robe est claire et brillante. Son nez expressif dévoile des notes d'agrumes avec une belle minéralité. La bouche est droite, ciselé, empreinte d'une grande fraîcheur. Les agrumes virevoltent avec les notes minérales dans un ballet qui perdure. Une cuvée harmonieuse, exécutée avec brio ! Un bon Sancerre, comme on les aime! 

Date de dégustation : 24 octobre 2025

Accords mets-vin : Parfait pour l'apéritif, les fruits de mer, les moules, les poissons grillés, et le fromage de chèvre...