Bourgueil Le Pied de la Butte 2022 Domaine de la Butte

Présentation du Bourgueil Le Pied de la Butte 2022 du Domaine de la Butte

Jacky Blot était un personnage attachant, bienveillant. Il savourait en silence sa réussite quand, il y a une trentaine d'années, ses vins avaient plus de difficultés à se vendre et notamment ses blancs de Montlouis. Egalement propriétaire du Domaine de la Taille aux Loups, devenu la référence de Montlouis, Jacky Blot avait envie de vinifier des vins rouges. Il s'est offert le Domaine de la Butte, qui est rapidement devenu la référence de Bourgueil. Il ne le savait pas encore, mais 2022 auront été ses dernières vendanges. Déjà présent au domaine depuis quelques années, c'est son fils, Jean-Philippe Blot qui a pris la relève.

La cuvée Le Pied de la Butte doit son nom à l'emplacement des vignes en bas de coteaux calcaires. Le sol est argileux. Cette cuvée est travaillée pour être gourmande et fruitée. La vendange est totalement éraflée. La cuvaison dure deux semaines et est suivie d'un élevage de 6 mois en cuves. Pas de fûts de chêne pour cette cuvée afin d'être prête à boire rapidement.

Notes de dégustation : Le Bourgueil le Pied de la Butte 2022 du Domaine de la Butte présente une robe rouge sombre. Le nez est porté par les fruits noirs mûrs comme la myrtille, le cuir et les épices. En bouche, le vin est d'une belle complexité entre épices, fruits rouges, notes terreuses, cuir et poivre, toujours avec sensualité grâce à sa texture soyeuse et gourmande. La finale est très fraîche. Un joli vin rouge de Loire à partager.

Date de dégustation : 30 novembre 2024

Accords mets-vin : Saucisson sec, carré d'agneau, poulet rôti, poulet basquaise, rôti de porc, rognons de chevreuil en vessie, sauté de bœuf…

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