Champagne Tarlant Le Triumvirat 2009

Présentation du Champagne Tarlant Le Triumvirat 2009 Brut Nature

Connue pour ses Champagnes non dosés (ou brut nature), la maison Tarlant réussit chaque année à élaborer de grands vins. Cela est rendu possible grâce à une équipe consciencieuse, désireuse de tirer le meilleur de leur terroir. Récoltant-manipulant à Oeilly dans la Vallée de la Marne, les Tarlant sont de "petits" propriétaires (13ha) mais à la renommée internationale. Un Champagne de Vigneron comme on les aime : un style bien marqué avec exclusivement des brut nature, comme une volonté d'une précision chirurgicale, où le moindre défaut ne pourrait être gommé par une liqueur de dosage. Les temps de vieillissement sur lattes sont bien plus long que la moyenne pour laisser au vin le temps de se patiner et de mûrir paisiblement. Cette cuvée doit son nom au fait qu'elle associe 3 terroirs : Les Crayons (craie campanienne), L'Enclume (galets de silex) et Les Sables (sable siliceux) ; Triumvirat signifiant l'association de trois personnes qui exercent une influence. Ici chaque terroir apporte sa personnalité pour donner à ce vin de Champagne de la complexité. La fermentation se fait en fût de chêne avec une mise en bouteille en mai 2010. Composé à 58% de Chardonnay et 42% de Pinot Noir, elle est exclusivement issue de la récolte 2009, millésime solaire en Champagne. La production est limitée à seulement 2.800 bouteilles.

Notes de dégustation : Le Champagne Tarlant le Triumvirat 2009 présente une robe or clair, avec de très fines bulles. Le nez est fruité et brioché. La bouche est délicieusement équilibrée, et trouve un équilibre entre la fraîcheur, la minéralité, le fruit, le boisé. Une maîtrise parfaite qui fait de cette cuvée un Champagne à découvrir absolument.

Accords mets-vin : Apéritif, suprême de volaille à la crème, risotto aux champignons...