Champagne Tarlant La Vigne d'Antan
C'est un sol riche en sable qui a sauvé ces plants de vigne des ravages du phylloxéra. Ce Champagne Tarlant La Vigne d'Antan est un 100% Chardonnay non greffé, aux notes florales, de fruits blancs, avec une petite touche de fruits secs. Une belle personnalité pour ce Champagne de vigneron!
Description
Présentation du Champagne Tarlant La Vigne d'Antan
La famille Tarlant a eu la chance de posséder une vigne de Chardonnay planté au lieu-dit "Les Sables" à Oeuilly. Un nom bien porté puisque le terroir est riche en sable. Et c'est cette spécificité qui a protégé la vigne des attaques du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, car ce ravageur n'aime pas le sable. C'est la dernière vigne non greffée de ce coteau, et que la famille Tarlant travaille avec soin pour la préserver. Vendangée en 2002, le moût a fermenté en fûts de chêne. L'absence de fermentation malolactique permet de conserver plus d'acidité, facteur de garde des vins. Car une fois mis en bouteille pour la seconde fermentation au printemps 2003, cette cuvée va vieillir paisiblement sur lattes pendant 12 ans. Le dégorgement en août 2015 permettra à chacun d'apprécier la personnalité de ce vin. Non dosé, il s'agit d'un brut nature, comme presque toutes les cuvées du Domaine Tarlant.
Notes de dégustation : La robe du Champagne Tarlant La Vigne d'Antan est d'un or clair avec de fines bulles. Le nez ne peut renier le Chardonnay avec une dominante fleurs blanches. La bouche a gardé une belle tension avec des notes florales, fruitées et minérales. La finale tend légèrement sur les fruits secs. Un Champagne d'une belle personnalité, idéal pour accompagner des fruits de mers.
Date de dernière dégustation : 28/06/2017
Accords mets-vin : Apéritif, fruits de mers, noix de Saint-Jacques à la crème,...
Récompenses :
Guide Revue du Vin de France : 17,5 /20 - Coup de coeur
Guide Bettane & Desseauve : 17,5 /20
Guide Gault Millau : 17 /20
Guide Larousse du Champagne : * * * * *
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Cuvée
- La Vigne d'Antan
- Millésime
- 2002
- Domaine
- Tarlant
- Cépage
- Chardonnay
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 12% Vol.
