Magnum de Santenay 1er Cru Les Gravières 2021 Laly

Présentation du Santenay 1er cru Les Gravières 2021 Laly

La cave Laly s’inscrit dans une histoire familiale transmise de père en fils depuis 9 générations et aujourd’hui solidement ancrée à Autun. Vers 1750, Jean Laly était vigneron à Chassagne-Montrachet. Son fils, puis son petit-fils reprendront le domaine, avant que les trois générations suivantes ne s’installent à Cheilly-lès-Maranges, toujours en tant que vigneron. Aux alentours de 1930, la famille développe en parallèle une activité de négoce, que Paul Laly, 7ème génération transfèrera à Autun. Depuis 2005, Benoît Laly perpétue cette tradition en contribuant au succès de la maison à travers la commercialisation de nombreux crus, tout en développant l'activité d’embouteilleur indépendant. Ce Santenay 1er Cru Les Gravières 2021, mis en bouteille à la cave Laly, en est une parfaite illustration. Acquis en barriques auprès d’un vigneron-récoltant de la Côte de Beaune, qui travaille ses vignes en agriculture biologique, ce vin a fait l’objet d’une mise en bouteille particulièrement soignée, étape essentielle pour préserver toute la complexité et les qualités de ce grand vin rouge. Epuisé en bouteille, il reste quelques magnums qui feront le bonheur des amateurs de Bourgogne frais et fruité. Le magnum est le format idéal pour les repas de fêtes. 

Notes de dégustation : Ce Magnum de Santenay Premier Cru Les Gravières 2021 de la maison Laly, présente une robe rubis clair. Le nez, fin et très agréable, s’exprime sur des arômes de fruits rouges frais. La bouche, harmonieuse et gourmande, confirme cette dominante fruitée, soutenue par une fraîcheur. À déguster dans les 7 ans.

Date de dernière dégustation : 17/02/2022

Accords mets-vins : côte de bœuf locale, escalope de veau panée au four, cochon de lait au barbecue, rognons de veau aux champignons, Époisses.