Saint-Véran 2024 Château de la Greffière

Présentation du Saint-Véran 2024 du Château de la Greffière

Saint-Véran est situé dans le Mâconnais. Souvent présenté comme une valeur sûre de la Bourgogne, c'est une appellation consensuelle, accessible, facile à associer. Le Château de la Greffière s'étend sur plus de 30 hectares. Il appartient à la famille Greuzard. Ils produisent différents vins dont cette cuvée de Saint-Véran. Ce vin blanc est élaboré à partir de Chardonnay provenant de terroirs argilo-calcaires. Lorsque les raisins arrivent en cuverie, ils suivent deux parcours distincts. 60% de la cuvée sont vinifiés et élevés en cuve et les 40% restant fermentent en fûts de chêne et suivent un élevage court. Ce petit passage en tonneaux apporte de la complexité et une texture plus suave au vin.

Notes de dégustation : Le Saint-Véran 2024 du Château de la Greffière présente une robe d'un bel or. Le nez est plaisant, floral, frais. En bouche, ce vin révèle une belle fraîcheur. Il offre une belle complexité, mêlant des notes florales, à cette même petite touche beurrée tout en ayant une trame minérale. Équilibré et d'une bonne persistance, c'est un vin blanc de Bourgogne qui mérite le détour.

Date de dernière dégustation : 2 septembre 2025

Accords mets-vin : Apéritif, poissons grillés, au beurre ou au vin blanc, buffet froid, salade de riz, salade de pâtes…