Domaine Masse – Vins authentiques et traditionnels de la Côte Chalonnaise 🍷
Le Domaine Masse, situé à Barizey, près de Givry, dans la prestigieuse Côte Chalonnaise 🍇, est un domaine viticole familial datant de la fin du XIXe siècle. Exploité aujourd'hui par Fabrice Masse et son père, il bénéficie de l'expertise de Roland Masse, ancien régisseur des Hospices de Beaune. Ce domaine de 10,5 hectares produit des vins de grande qualité dans le respect des traditions bourguignonnes et d'une lutte raisonnée contre les parasites et ravageurs.
Des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement 🌱
- 🧑🌾 Travail du sol : Des pratiques naturelles comme le labour pour entretenir la biodiversité.
- 🛡️ Lutte raisonnée : Une gestion respectueuse des nuisibles sans excès de produits chimiques.
- 🍇 Vendanges éraflées et macération pré-fermentaire à froid, suivies d'une fermentation en cuve inox.
Vinification traditionnelle et moderne 🍷
Les blancs sont fermentés en cuve inox et élevés en tonneau pour une complexité accrue, tandis que les rouges subissent un élevage d'un an en fûts de chêne, permettant une extraction optimale du fruit et des tanins. Le domaine allie ainsi tradition et innovation pour des vins équilibrés et élégants.
Une gamme de vins variée et emblématique 🌟
Le Domaine Masse propose une gamme de vins issus de plusieurs appellations prestigieuses :
- Givry : 🍷"Clos de la Brûlée" (Premier Cru), "Le Creuzot" (Monopole).
- Mercurey : 🍷"Les Montaigus" (Premier Cru).
- Rully : 🍾"Les Deux Terres" (Premier Cru).
- Montagny : 🍾"Quintessence" (Premier Cru).
- Crémant de Bourgogne : 🥂 Blanc de Blancs Brut.
Certifié haute valeur environnementale Niveau 3 🌍
Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale Niveau 3, garantissant une production respectueuse de l’environnement et des pratiques agricoles durables 🌳.
Famille Masse – Le négociant Bourguignon de demain 🍇
Face à la croissance des ventes, Fabrice Masse a lancé Famille Masse, un négoce qui s’approvisionne en raisins et moûts auprès de vignerons partenaires, pour offrir une gamme étendue de vins bourguignons. Famille Masse reflète l'engagement de la famille à produire des vins authentiques et accessibles à un public plus large.
