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Provence

Incontestablement la région des vins rosés, la Provence produit également de très beaux vins blancs et vins rouges. Autrefois consommé uniquement l'été, les rosés de Provence ont désormais leur place à table quelque soit la saison. Il y a le petit rosé facile et sans prétention, à boire l'été, bien frais avec un barbecue, mais aussi des rosés plus gastronomiques, pour accompagner des plats raffinés. Les vins de Bandol ont su très tôt se hisser comme l'élite de la Provence, avec des terroirs époustouflants où la vigne contemple la mer. Les vins rouges de Bandol offrent souvent de grands potentiels de garde.

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Les Domaines Ott* ont depuis longtemps produits de grands rosés, notamment à Bandol au Château Romassan. Avec cette cuvée By Ott, ils rendent accessible leur maison avec un Côtes de Provence obtenu par sélection de raisins auprès de vignerons partenaires. Le 2019 est superbe, frais, fruité avec une petite touche saline. 

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Domaine le plus haut de Bandol, les vignes de La Bégude surplombent la baie de Bandol. Guillaume Tari, le propriétaire est un fervent défenseur du Mourvèdre, le cépage roi du Bandol. Ce rosé 2018 est très expressif avec une aromatique portée par les notes fruitées. Un rosé de gastronomie à déguster avec des viandes rouges grillées.

22,17 €
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Le Clos Mireille des Domaines Ott est un Côte de Provence blanc en Cru Classé, une cuvée mythique à découvrir. Sa proximité avec la mer méditerrannée, quelques dizaines de mètres seulement, en fait un vin avec une forte personnalité. Ses notes de fleurs blanches se mêlent à une minéralité presque saline, idéale pour accompagner des fruits de mer.

25,96 €
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Le Château Henri Bonnaud nous propose une très jolie cuvée en vin de rouge de Provence avec ce Palette cuvée Quintessence 2014. Le vin est riche, dense, avec des notes de fruits noirs et d'épices, une touche boisée et des tanins charnus. Beaucoup de puissance, mais pas d'agressivité. A découvrir absolument.