Profil gustatif des vins

Profil gustatif

Nous vous proposons de choisir votre vin en fonction de son profil gustatif, un critère clé qui reflète l’expérience en bouche. Que vous aimiez les vins fruités, épicés, boisés, légers ou puissants, laissez-vous guider pour trouver celui qui correspond parfaitement à vos goûts.

Le profil gustatif désigne l’expression dominante du vin, prenant en compte plusieurs éléments :

Les arômes : les notes que vous percevez au nez et en bouche (fruits rouges, agrumes, épices, vanille, etc.)

Les saveurs : l’équilibre entre douceur, acidité, amertume et salinité

La texture : aussi appelée « toucher de bouche », c’est la sensation tactile du vin, qu’il soit soyeux, velouté, tannique ou léger.

Bien sûr, un vin est souvent complexe et ne peut pas se réduire à une seule caractéristique, mais cette classification par profil gustatif vous aide à mieux comprendre et choisir vos vins selon vos préférences et vos plats.

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Sous-catégories

Vins fruités
Fruité
Vin épicé
Epicé
Vin boisé
Boisé
Vin floral
Floral
Vin beurré
Beurré
Vin animal
Animal
Vin léger
Léger
Vin puissant
Puissant
Vin sec
Sec
Vins moelleux et vins liquoreux
Moelleux & Liquoreux
Minéral
Minéral


Bourgogne Passe-Tout-Grains "PNG" 2023 – Un vin fruité et léger signé Cave Laly
Bourgogne Passe-Tout-Grains "PNG" 2023 Laly
En stock
"PNG" 2023, c’est un Bourgogne Passe-Tout-Grains embouteillé à la Cave Laly, fruité et frais. Un rouge de copains, accessible et gourmand, pensé "Pour Nos Gueules".
9,50 €
Ventoux Mégaphone 2023 – L’Excellence du Domaine Brunier en Vallée du Rhône
Ventoux Mégaphone 2023 Domaine Brunier
En stock
Le Ventoux Mégaphone 2023 est un vin de caractère signé Domaine Brunier, issu de Grenache et Syrah, vinifié avec exigence et élevé en foudres pour révéler toute l’expression du terroir. Un Ventoux racé, à la fois précis et élégant, fidèle au style unique de la famille Brunier.
20,00 €
Bourgogne Côtes du Couchois En Fougère 2023 Domaine Demontmerot
Victime de son succès
Bourgogne Côtes du Couchois En Fougère 2023 Domaine Demontmerot
Victime de son succès
Frais, fruité et doté d'une belle rondeur, ce Bourgogne Côtes du Couchois se dégustera parfaitement autour d'un plateau de charcuterie ou d'un repas festif entre amis. Cette cuvée Numéro 9 2023 du Domaine Demontmerot est élevée en œuf de Beaune.
17,50 €



Volnay 1er Cru Les Caillerets 2022 Domaine de la Pousse d'Or Grand Vin de Bourgogne
Volnay 1er Cru Les Caillerets 2022 Domaine de la Pousse d'Or
En stock
Le Volnay 1er Cru Les Caillerets 2022 du Domaine de la Pousse d'Or est un vin d’exception issu de la Côte de Beaune, cultivé sur un sol marno-calcaire à mi-coteau. Ce 1er cru est travaillé selon des pratiques biodynamiques respectueuses de l’environnement, sans pesticides ni insecticides, offrant un vin authentique et engagé.
90,00 €


Corton Rognet Grand Cru 2022 Domaine Chevalier
Corton Rognet Grand Cru 2022 Domaine Chevalier
En stock
Seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, Corton jouit d'une superbe exposition. Avec ce millésime exceptionnel 2022, le Corton Rognet du Domaine Chevalier se montre très concentré, aux notes de fruits noirs avec une touche boisée et épicée.
135,00 €


Rully 1er Cru Préaux 2023 Domaine Jacqueson
Rully 1er Cru Préaux 2023 Domaine Jacqueson
En stock
Les amateurs ne s'y trompent pas et les (trop rares) bouteilles du Domaine Jacqueson partent comme des petits pains. Ce Rully 1er Cru Préaux 2023 n'échappent pas à la règle. Un très joli vin de Bourgogne, riche et fruité.
36,00 €


Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières 2023 Domaine Chevalier et filles
Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières 2023 Domaine Chevalier et Filles
En stock
Tutoyer le grand cru rouge de la Côte de Beaune, Corton, voilà ce que vous promet cet Aloxe-Corton Premier Cru Les Valozières 2023 du Domaine Chevalier et Filles. Ce grand vin de Bourgogne a une structure ferme qui lui permettra volontiers de traverser les années. Un grand vin de garde avec une belle puissance.
75,00 €


Ladoix 1er Cru Le Clou d'Orge 2023 Domaine Chevalier et Filles
Victime de son succès
Ladoix 1er Cru Le Clou d'Orge 2023 Domaine Chevalier et Filles
Victime de son succès
Un Ladoix 1er Cru Le Clou d'Orge 2023 dense et élégant où les fruits noirs dansent en bouche. Un vin de Bourgogne du Domaine Chevalier et Filles, accessible et très bon dès son plus jeune âge.
45,90 €


Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Lavières 2022 Domaine Bouchard Père & Fils
Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Lavières 2022 Domaine Bouchard Père & Fils
En stock
C'est au nord de la Côte de Beaune qu'est produit le Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Lavières. Fidèle à leur réputation, le Domaine Bouchard Père & Fils a cette capacité à être très régulier de millésime en millésime. Ce 2022 est d'une grande réussite, puissant et à la fois élégant ; ce vin en séduira plus d'un.
56,80 €


Beaune Clos de la Mousse 1er Cru 2022 Domaine Bouchard Père & Fils
Beaune Clos de la Mousse 1er Cru 2022 Domaine Bouchard Père & Fils
En stock
Millésime exceptionnel en Bourgogne, 2022 combine à merveille la maturité, la fraîcheur, l'équilibre... Fruité, long et expressif ce Beaune 1er Cru Clos de la Mousse, monopole du domaine Bouchard Père & Fils séduira par une élégance propre aux grands vins de Bourgogne. 
91,00 €


Rully rouge 2024 Domaine Jacqueson
Rully 2024 Domaine Jacqueson
En stock
Le millésime n'est pas généreux, mais la qualité est au rendez-vous. Amateur de Pinot Noir de Bourgogne, craquez pour ce Rully rouge 2024 du Domaine Jacqueson, une bombe de fruits aux tanins fondus.
28,00 €


Santenay Les Hâtes 2024 Laly
Santenay Les Hâtes 2024 Laly
En stock
Ce Santenay Les Hâtes 2024 est un vin rouge de Bourgogne d'un bon rapport plaisir-prix, avec un vin frais, fruité, gouleyant. A découvrir ! 
21,00 €
Bourgogne Côte Chalonnaise Vieilles Vignes 2024 Famille Masse
Bourgogne Côte Chalonnaise Vieilles Vignes 2024 Famille Masse
En stock
Équilibré et facile à apprécier, ce Bourgogne Côte Chalonnaise Vieilles Vignes rouge 2024 du Domaine Masse séduit par son fruité et sa douceur. Parfait pour les moments conviviaux, il s'impose comme un choix sûr qui ravira tous les palais, tout en restant abordable.
13,15 €
Châteaumeillant L'Élégance 2022 Domaine Goyer
Châteaumeillant L'Élégance 2022 Domaine Goyer
En stock
Le Domaine de Claire et Samuel Goyer est situé sur la commune de Néret depuis 2013, près de Châteaumeillant sur la colline d'Acre. L'association de Gamay et Pinot Noir offre des vins souples, frais et gouleyants comme leur Châteaumeillant L'élégance 2022.
16,80 €


Famille Masse - Givry 1er Cru Servoisine - Vin rouge de Bourgogne souple et fruité
Givry 1er Cru Servoisine 2023 Famille Masse
En stock
Découvrez le Givry 1er Cru Servoisine 2023 de la Famille Masse, une expression élégante et fruité du Pinot Noir de Bourgogne. Ce vin de la Côte Chalonnaise s’accompagne parfaitement avec des viandes blanches.
30,60 €
Rully 1er Cru Les Margotés 2024 Domaine Jacqueson
Rully 1er Cru Margotés 2024 Domaine Jacqueson
En stock
Le Rully 1er Cru Margotés 2024 du Domaine Jacqueson est une grande réussite. Ce vin de Bourgogne offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur. Sa minéralité subtile et son léger boisé en font un choix idéal pour les amateurs de Chardonnay les plus exigeants.
35,90 €


Vin rouge de Bourgogne - Mercurey 2024 Laly
Mercurey 2024 Laly
En stock
Enfin un vin rouge de Bourgogne d'un excellent rapport plaisir-prix. Gourmand et fruité, ce Mercurey 2024 a rapidement trouvé son public. Les 912 bouteilles disponibles vont partir comme des petits pains.
20,80 €


Montagny Les Bassets 2024 Château de Chamilly
Victime de son succès
Montagny Les Bassets 2024 Château de Chamilly
Victime de son succès
Comment résister à la fraîcheur de ce Montagny Les Bassets 2024 du Château de Chamilly? Vinifié et élevé exclusivement en cuve béton, ce vin blanc de Bourgogne se dévoile sous un air minéral avec une petite touche fruitée. Compagnon idéal de l'apéritif, il assurera un mariage parfait avec des huîtres ou des poissons grillés.
17,60 €


Bourgogne - Gevrey-Chambertin 2022 Domaine Lucien Boillot
Gevrey-Chambertin 2022 Domaine Lucien Boillot
Derniers articles en stock
La puissance de Gevrey-Chambertin est parfaitement maîtrisé avec ce 2022 du Domaine Lucien Boillot : intense, structuré et des tanins de belle qualité. La Côte de Nuits démontre encore une fois qu'elle possède les grands terroirs à vin rouge de la Bourgogne... ne reste qu'à trouver les vignerons qui savent les révéler, à l'image de Pierre Boillot.
74,00 €
Marsannay 2023 Domaine Sylvain Pataille - vin rouge de Bourgogne
Marsannay 2023 Domaine Sylvain Pataille
En stock
Sylvain Pataille s’impose aujourd’hui comme l’un des maîtres incontesté de l’appellation Marsannay. Ce flacon emblématique de la Côte de Nuits dévoile un équilibre parfait entre un boisé élégant et des notes épicées envoûtantes. Un vin de caractère, taillé pour séduire les amateurs les plus exigeants.
37,80 €