Minéral

Tutoyer le grand cru rouge de la Côte de Beaune, Corton, voilà ce que vous promet cet Aloxe-Corton Premier Cru Les Valozières 2023 du Domaine Chevalier et Filles. Ce grand vin de Bourgogne a une structure ferme qui lui permettra volontiers de traverser les années. Un grand vin de garde avec une belle puissance.

Meursault est un terroir très renommé de la Bourgogne et cette cuvée Clos Saint-Félix du Domaine Michelot est à la hauteur de son prestige. Le sol calcaire et marneux favorise la production d'un vin blanc équilibré. C'est probablement sa touche beurrée qui séduit les amateurs les plus exigeants.

Le Montagny 1er Cru Les Jardins 2023 du Château de Chamilly est un vin blanc de Bourgogne au charme irrésistible. Issu de vignes de 40 ans cultivées sur un terroir argilo-calcaire à 330 mètres d'altitude, ce 100 % Chardonnay allie fraîcheur, finesse et complexité. 

C'est probablement le vin le plus emblématique du Domaine Jacqueson à Rully, son Premier Cru La Pucelle, un vin blanc de Bourgogne empreint d'une belle minéralité et d'une belle pureté. A saisir tant qu'il y en a! 

Comment résister à la fraîcheur de ce Montagny Les Bassets 2024 du Château de Chamilly? Vinifié et élevé exclusivement en cuve béton, ce vin blanc de Bourgogne se dévoile sous un air minéral avec une petite touche fruitée. Compagnon idéal de l'apéritif, il assurera un mariage parfait avec des huîtres ou des poissons grillés.

Découvrez les Auxey-Duresses blanc avec cette cuvée Les Crais 2021 du Domaine Pascal Prunier-Bonheur, un vin blanc de Bourgogne très minéral.

Le Meursault-Charmes est un des beaux terroirs de Meursault Premier Cru, très apprécié des amateurs. Le Château de Meursault nous propose un grand 2022, minéral et précis, avec une belle tension, des notes toastées et briochées. Un grand vin blanc de Bourgogne pour accompagner des mets fins.

Le Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2022 est une expression pure et élégante du terroir de Chassagne, signée par le talentueux Pierre-Yves Colin. Issu de vignes anciennes, ce Chardonnay allie finesse, complexité et richesse aromatique. Vinifié avec une approche peu interventionniste et élevé en demi-muids, il offre une belle tension, une minéralité marquée et une finale persistante. Une cuvée d’exception, parfaite pour les amateurs de grands blancs bourguignons.

Belle expression du terroir bourguignon pour ce Saint-Aubin blanc 2022, qui séduit par son élégance et sa précision. Issu du savoir-faire reconnu de Pierre-Yves Colin-Morey, ce vin raffiné pourra évoluer harmonieusement en cave pendant 6 à 8 ans.

Très belle cuvée du Domaine Caroline Morey, le Chassagne-Montrachet Chambrées 2022 fait partie des grands vins blancs de Bourgogne. Minéral et légèrement boisé, ce vin d’un bel équilibre, procure de belles émotions. 

Quel magnifique vin minéral ce Charlemagne 2021 du Domaine de la Vougeraie! Le terroir est situé au cœur de l'appellation historique Le Charlemagne, exposé plein sud avec une forte pente. La vigne est cultivée en biodynamie. Ce Bourgogne a tout d'un grand vin, la puissance et la finesse à la fois. Magistral! 

Julien et Clément Raimbault, propriétaires du Domaine du Pré Semelé, présentent le Sancerre blanc 2024. Représentatif de son appellation, il offre des notes d'agrumes au nez et une bouche minérale. Parfait avec des fruits de mer ou à l'apéritif, sa fraîcheur stimule l'appétit.

Le Mâcon-Azé 2024 du Domaine de Rochebin est un vin de copain par excellence. Facile, simple, floral avec une touche minérale, il est bon d'en avoir toujours une au frais pour parer aux soirées imprévues.

Envie d'un vin de Bourgogne à découvrir? Ce Maranges blanc est fait pour vous. Petite appellation du sud de la Côte de Beaune, il vous séduira par son expression typiquement Bourguignonne, minéral et délicatement beurré. 

Le Petit Chablis 2023 du Domaine des Quatre Chemins est un vin 100 % Chardonnay, issu de sols argilo-calcaires du Portlandien, cultivé sur des vignes d’environ 15 ans aux expositions variées, qui exprime avec précision la minéralité et la fraîcheur typiques du terroir chablisien.

Ventoux Infiniment Blanc 2022 : un blanc d’altitude tout en finesse et fraîcheur, issu d’un subtil assemblage de cépages méridionaux en AOP Ventoux. Un vin équilibré et élégant, parfait pour les moments de partage.

Un blanc confidentiel de Bourgogne signé Louis Jadot, issu d’un terroir rare : moins de 6 hectares sont dédiés au vin blanc à Fixin. Ce monopole unique séduit par sa finesse, mêlant fruits blancs, minéralité tendue et boisé fondu.

Un cépage bourguignon discret mais précieux, le Pinot Beurot 2021 du Château de Meursault mérite qu’on s’y attarde. S’il reste méconnu du grand public, ce vin blanc séduit les amateurs pour sa complexité aromatique et sa générosité. Le millésime 2021, plus frais que 2020, révèle une belle tension et une finesse élégante. Idéal à l’apéritif, ce cru rare s'accorde aussi très bien avec des plats raffinés comme une cuisine asiatique légèrement épicée ou encore des poissons en sauce.

Entre fruits blancs, fleurs, agrumes et minéralité, ce Chablis 2023 du domaine Bersan porte très bien son nom! En plus d'élaborer des vins de qualité, Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan bénéficient du label Ecocert depuis 2012.

Réputé pour ses grands Bouzeron, le Domaine de Villaine produit également ce très joli Rully Les Saint-Jacques 2023. Un vin modeste et rare, d'une belle précision, qui allie une touche minérale à des notes florales et fruitées. A découvrir!