Chablisien et Auxerrois

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Si le Sauvignon est rare en Bourgogne, il règne en maître à Saint-Bris, appellation située dans l'Auxerrois. Le Domaine Sorin Coquard nous propose ce 2020 où les arômes variétaux, fruités, se combinent avec l'expression du terroir et des notes plus minérales. Un vin plaisant, à boire dans sa jeunesse, à l'apéritif ou avec des poissons grillés.

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Dernière née des appellations de Bourgogne, mise en lumière lors de la Saint-Vincent Tournante 2019, Vézelay mérite le détour. Cette cuvée L'impatiente du Domaine La Croix Montjoie s'exprime avec une dominante minérale. A l'apéritif, comme en accompagnement de poissons grillés, faites découvrir cette appellation à vos convives.