Jura

Le Jura est une région viticole unique. Le Vin Jaune, porte étendard de la région, produit à partir du cépage Savagnin, est un vin blanc élevé en fût, sous voile, pendant au minimum 6 ans et 3 mois. Il est sans conteste le vin blanc le plus puissant et le plus aromatique au monde avec une persistance immense et régale les amateurs de Volaille de Bresse au Vin Jaune. Le Vin de Paille, dont les raisins sont récoltés puis séchés avant d'être pressés compte parmi les grands liquoreux de France. A découvrir aussi, les Arbois et autres Côtes du Jura élaborés à partir de Chardonnay et/ou de Savagnin. 

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Chantal et Jean Berthet-Bondet ont établi leur domaine biologique de 11 hectares à Château-Chalon depuis 1984. Hélène, après une reconversion réussie, prend désormais les rênes. Découvrez le Savagnin ouillé, élevé 10 mois sans oxydation, offrant une dégustation fruitée et riche, avec des arômes intenses de fruits blancs et une finale élégante. Un vin qui incarne le savoir-faire traditionnel et l'authenticité de la région.