Les Champagnes de grandes marques sont souvent au départ des maisons familiales qui ont connu un succès commercial et qui, n'ayant pas assez de vignes pour suivre la demande, achètent du raisin ou du vin de base à d'autres vignerons. Certaines sont restées familiales, comme Taittinger, Louis Roederer, Billecart-Salmon. Elles ont une renommée mondiale et une qualité reconnue et constante. Souvent associé au luxe, vous pouvez les offrir les yeux fermés, vous êtes assurés de faire plaisir.
La plus ancienne maison de vin de Champagne, Gosset, nous propose en première cuvée le Brut Excellence. Champagne dominé par le pinot, il allie puissance et finesse. La bouche est charnue et vineuse. Un bon Champagne à ouvrir en toute occasion.
Cette grande maison de Champagne, Billecart-Salmon, revient sur le devant de la scène depuis quelques années et propose cette cuvée Brut Réserve issu d'un assemblage de 3 années différentes. Produite à partir de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier de la Marne, le Brut Réserve exprime le style Billecart avec des notes de fruits blancs.
Taittinger Brut Prestige est le Champagne qu'il faut ouvrir pour découvrir le style de la Maison. Produit de référence, cœur de gamme, il est dominé par le Pinot tout en ayant une forte proportion de Chardonnay. Le Chardonnay lui apporte la finesse qui tempère la vinosité des Pinots. Un Champagne fruité et floral, tout en légèreté, qui s'appréciera en toute occasion.
Première cuvée de la Maison, le Champagne Henriot Brut Souverain trouve sa place sur de nombreuses tables. Composée à part égale de Chardonnay et de Pinot Noir, auquel s'ajoute une petite touche de Pinot Meunier, cette cuvée séduit par ses notes fruitées. Une valeur sûre, à tester à l'apéritif, avec un gigot d'agneau ou même un ananas rôti à la vanille
Si Pol Roger bénéficie d'une très belle image, ce n'est pas le fruit du hasard. Dès leur première cuvée, le Pol Roger Brut Réserve, la Maison annonce la couleur avec un Champagne de qualité. Résultat d'un équilibre entre les cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, il mûrit 4 ans en cave avant d'être dégorgé. Son style est plutôt fruité et vineux, tout en conservant un belle finesse.
Cuvée phare de la Maison Gosset, La Grande Réserve est sans conteste celle qui représente le mieux l'esprit Gosset. Cette cuvée de Champagne est composée de 45% de Chardonnay et 55% de Pinot. Assemblage de trois millésimes, Gosset Grande Réserve est à la fois riche, charnu et gourmand.
Vous tomberez facilement sous le charme du Champagne Henriot Brut Blanc de Blancs, une cuvée d'une belle finesse qui possède une complexité aromatique et une persistance étonnante. Le rapport plaisir-prix est très bon. Il n'y a pas de hasard, les raisins proviennent essentiellement des meilleurs terroirs de la Côte des Blancs.
Louis Roederer, le Champagne des Tsars (et aussi des stars), a imposé son Brut Premier parmi les meilleurs Champagne Brut Sans Année. Structuré, riche et vineux, il conserve une belle fraîcheur et une constance chaque année. C'est un premier pas pour découvrir les cuvées de la Maison Roederer avec un Champagne à ouvrir en toute occasion.
Prestigieuse maison de Champagne, la renommée de Ruinart n'est plus à faire. Elégance, raffinement, c'est l'image du luxe à la Française. "R" de Ruinart est une belle entrée en matière pour découvrir les vins de cette maison!
Spécial Cuvée est la cuvée emblématique de Bollinger, celle qu'il faut déguster quand on veut découvrir cette maison. Elle a déjà tout d'une grande cuvée. 85% de la cuvée provient de raisins issus de coteaux classés en premiers et grands crus. Un Champagne riche et structuré, avec de belles notes fruitées où le Pinot Noir domine.
S'il y a un Champagne rosé à connaître, c'est bien le Billecart-Salmon rosé. Je me souviens encore de mon étonnement la première fois que je l'ai dégusté. Très différent des autres, avec à la fois, un parfum de petits fruits rouges très affirmé, et en même temps, beaucoup d'élégance et de finesse. Un coup de cœur en Champagne rosé.
Le Champagne Billecart-Salmon Vintage 2006 est un extra-brut, dosé à 4g/L. Elaboré avec 75% de Pinot Noir provenant de grands terroirs, cette cuvée est riche et élégante. Son long vieillissement en cave lui confère une complexité intéressante. Une belle cuvée dont il ne reste que quelques bouteilles!
Issue des vignes de la Maison, la cuvée Vintage des Champagnes Louis Roederer est toujours une belle réussite. Ce 2012 mêle la puissance du Pinot Noir (70% de l'assemblage) à la finesse du Chardonnay. 8% de la cuvée a été vinifié en foudre de chêne apportant une certaine rondeur et une effervescence crémeuse. Une belle réussite!
Le Champagne Roederer Rosé 2013 est issu de l'équilibre entre le Pinot Noir de la Vallée de la Marne et le Chardonnay de la Côte des Blancs. Les raisins proviennent des vignes détenus en propriété par Louis Roederer. Il offre une harmonieuse palette allant du fruité/agrumes à une touche plus minérale.
Grand millésime en Champagne, 2008 ne faillit pas à sa réputation. Billecart-Salmon Vintage se montre intense, droit, ciselé, avec des notes d'agrumes et une franche vivacité. Cet extra-brut peut se mettre en cave près d'une dizaine d'années. Vous vous régalerez avec un plateau de sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques.
La cuvée Brut Nature 2012 de Louis Roederer est un Champagne imaginé par Frédéric Rouzaud et Philippe Starck. Ensemble, ils créent pour la 3ème fois ce Champagne qui exprime avec sincérité le terroir, le millésime et les cépages. Issu de parcelles rigoureusement sélectionnées et cultivées en biodynamie, avec une recherche permanente de l'excellence, le résultat est époustouflant.
On ne présente plus le prestigieux Champagne Ruinart Blanc de Blancs, la cuvée 100% Chardonnay de la célèbre maison. Son élégant flacon traduit la personnalité du vin : précis, subtil, fin. Le toucher de bouche est crémeux et les arômes de fleurs blanches et de fruits papillonnent. Une valeur sûre, à offrir ou à s'offrir. Disponible également en coffret.
Le magnum "R" de Ruinart est le produit idéal pour un Champagne de fête. Sa bouteille unique et élégante souligne le raffinement de cette cuvée qui séduira le plus grand nombre. Dès 8 à 10 personnes, le magnum est adapté. Sans oublier que c'est aussi une très bonne idée cadeau pour être sûr de faire plaisir à tous les coups.
