Beurré

Très typique de certains terroirs bourguignons plantés de chardonnay, les notes beurrées ont leurs amateurs. Ce côté beurré, brioché, parfois un brin lacté, avec du gras, de l'opulence, s'accorde parfaitement avec des poissons au beurre, voire des volaille à la crème.

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Grande cuvée du Domaine La Croix Belle, le N°7 blanc doit son nom aux 7 cépages qui composent son assemblage. En IGP Côtes de Thongue, ce vin puissant et d'une grande complexité aromatique est bluffant et en surprendra plus d'un. Un vin de gastronomie, un grand vin du Languedoc, que certains confondront certainement avec de grands Bourgogne. Un excellent rapport qualité-prix.

29,33 €
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C'est en quittant les grands standards de la Bourgogne que l'on se retrouve à Savigny-Les-Beaune, un petit village au nord de Beaune. Et on se régale avec ce 2018 blanc du Château de Meursault, un vin fruité, beurré et brioché, frais et ciselé. A l'apéritif ou avec un saumon en papillote, c'est un accord magique.

47,50 €
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Impossible de renier ses origines pour ce Meursault 2019 du Domaine Lafouge. Les jolies notes beurrées et minérales, bien typique du terroir de Meursault, sont un régal! Le Domaine Lafouge mériterait un plus d'être sous le feu des projecteurs tant les rapports plaisir-prix sont excellents. A acheter les yeux fermés!