Côte Chalonnaise

Un Rully sur le fruit, quelle gourmandise! Cette demi-bouteille de vin de Bourgogne est marquée par des notes de petits fruits rouges et noirs avec des tanins souples. Elle accompagnera aussi bien des viandes blanches que des viandes rouges grillées ou de la charcuterie. A découvrir!

Le Domaine Masse produit ce Bourgogne Côte Chalonnaise, un vin de Bourgogne léger et fruité, un peu passe-partout, facile à associer. Il est gourmand avec des tanins souples. Viandes blanches, viandes rouges grillées, porc, buffet,... vous trouverez à le marier.

Comment résistez à la fraîcheur de ce Montagny Les Bassets 2016 du Château de Chamilly. Vinifié et élevé exclusivement en cuve béton, ce vin blanc de Bourgogne se dévoile sous un air minéral avec une petite touche d'agrumes. Compagnon idéal de l'apéritif, il assurera un mariage parfait avec des huîtres ou des poissons grillés. Bon rapport plaisir-prix pour ce vin à boire jeune.

Albert Sounit fait preuve d'un long savoir-faire dans l'élaboration des Crémant de Bourgogne et cette cuvée, 100% chardonnay, représente bien la qualité des Crémant de la Maison. Il séduit par sa finesse et son expression aromatique. Une belle cuvée pour amateur de blanc de blancs.

Peu résiste au fruité et à la finesse des tanins de ce Givry Le Village 2016 du Domaine Masse Père et Fils. Ce vin de Côte Chalonnaise en Bourgogne offre un joli croquant, un vin de copain idéal pour un barbecue, un buffet froid ou un beau plateau de charcuterie. 

Le Domaine du Four Bassot nous propose ce Mercurey La Charmée Vieilles Vignes, un vin dans la pure tradition bourguignonne, reflétant son terroir. Il associe des notes fruitées à une touche plus minérale donnant de la fermeté à ce vin. Idéal pour des viandes rouges grillées.

Resté discret, le Domaine Theulot-Juillot signe de grands vins de Mercurey. Avec une très bonne connaissance de ses terroirs et de ses vignes, Jean-Claude Theulot adapte son travail à chaque millésime. La cuvée de Mercurey Vieilles Vignes 2016 offre des tanins très souples, facile à boire jeune. Le vin est fruité, gourmand. 

Véronique Desfontaines et ses fils produisent au Château de Chamilly de jolis vins de Bourgogne dont ce Montagny 1er Cru Les Burnins, l'un des meilleurs terroirs de l'appellation. Son élevage en fût de chêne lui apporte une complexité supplémentaire. Un vin frais, minéral et délicatement boisé. 

Le Pinot Noir en Bourgogne peut donner des vins plein de gourmandise à l'image de ce Givry 1er Cru En Veau 2016 du Domaine Masse Père et Fils. Les notes de fruits rouges et de cassis dansent en bouche avec une touche boisée, très légèrement torréfiée. Idéal pour les viandes blanches et viandes rouges grillées.

Très belle expression pour ce Montagny 1er Cru 2016 de la Maison Albert Bichot, éclatant, minéral et fruité. Ce vin blanc de Bourgogne s'appréciera aussi bien en apéritif pour son côté frais, qu'avec une salades composées ou un poisson grillé.

Situé au sud de l'appellation le Clos des Fourneaux est un monopole du Domaine du Four Bassot. Ce Mercurey Premier Cru est une belle découverte, avec un vin fin et élégant, fruité et vanillé. A tester avec une entrecôte grillée. 

Premier millésime certifié bio du Domaine Jean-Claude Brelière, ce Rully Premier Cru Les Champs Cloux est un vin rouge de Bourgogne, situé en Côte Chalonnaise. Ses tanins sont souples et les notes fruitées bien présentes. Un vin à découvrir. 

Le Domaine Theulot-Juillot propose cet excellent magnum de Mercurey Vieilles Vignes 2015. Millésime exceptionnel, vigneron talentueux, joli terroir de Côte Chalonnaise, le résultat n'est que gourmandise. Un vin très fruité, riche et aux tanins fins qui accompagnera une belle volaille, du veau ou une pièce de bœuf juste grillée.