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Vins de garde

Vins de garde

Acheter un vin de garde nécessite impérativement d'avoir une bonne cave. Les vins de garde n'ont pas vocation à être ouverts jeunes, mais à vieillir. Le temps bonifiera le vin en assagissant les tanins, en permettant aux arômes d'élevage de se fondre dans le vin. Ce sont des vins qui peuvent être bons jeunes mais qui seront meilleurs après quelques années de cave, qui auront gagner en complexité. Attention à ne pas oublier, tous les vins ont une limite, souvent imposée par le bouchon.

55,00 €
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Domaine en biodynamie, la Vougeraie propose une cuvée de Gevrey-Chambertin 2012 bien exécutée. Appellation prestigieuse de Bourgogne, ce Gevrey-Chambertin fera bonne figure sur votre table. Il finira de convaincre après la dégustation. Le vin est intense, avec une belle matière et des tanins charnus. Les arômes de fruits noirs et une touche minérale révèle le terroir. Un joli vin. 

60,00 €
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La renommée du Vieux Télégraphe n'est plus à faire. Issu du terroir mythique de la Crau, ce Châteauneuf-du-Pape 2012 du Vieux Télégraphe est une belle réussite. Grand vin de garde, vous pouvez le mettre en cave pour de nombreuses années, il est vous réserve de belles émotions. Sa puissance n'a rien de rustique. A l'inverse, ses tanins sont d'une très belle qualité.

88,00 €
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Pommard a le paradoxe d'être à la fois très célèbre mais aussi réputé pour être austère. Ce Pommard Premier Cru Clos des Epenots du Château de Meursault est issu de l'exceptionnel millésime 2015 qui lui confère une excellente maturité. Les tanins sont d'une grande qualité. Puissant, avec des notes de fruits noirs et une dominante épicée, c'est un vin promis à un bel avenir. 

115,00 €
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Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, un vin tout à l'image du nom, plein de douceur. Comme dirait certains, c'est le petit Jésus en culotte de velours. C'est une merveille de la Bourgogne, terroir exceptionnel, qui mériterait d'être classé en grand cru. Le 2010 offre un très bel équilibre et compte parmi les plus beaux millésimes de ce vin mythique. 

235,00 €
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Un Magnum d'Enfant Jésus 2010! Cela doit en faire rêver plus d'un. Terroir et millésime exceptionnel, ce grand vin de Beaune, monopole du Domaine Bouchard Père & Fils offre un grand potentiel de garde, d'autant plus en magnum... 30 ans avec une bonne cave. Même si j'en conviens, il sera difficile de résister jusque là! N'ayez crainte, il sera déjà bon avec une dizaine d'années de vieillissement.