Vins de garde

Acheter un vin de garde nécessite impérativement d'avoir une bonne cave. Les vins de garde n'ont pas vocation à être ouverts jeunes, mais à vieillir. Le temps bonifiera le vin en assagissant les tanins, en permettant aux arômes d'élevage de se fondre dans le vin. Ce sont des vins qui peuvent être bons jeunes mais qui seront meilleurs après quelques années de cave, qui auront gagner en complexité. Attention à ne pas oublier, tous les vins ont une limite, souvent imposée par le bouchon.

16,25 €
En stock

Cuvée phare de ce domaine réputé, l'excellent Clos Triguedina rouge 2015 est un Cahors composé de 85% de Malbec et complété par du Merlot et une touche de Tannat. Epicé, avec des notes de fruits noirs, c'est un vin dense et puissant qui tiendra sans soucis face à un couscous, un cassoulet ou des plats épicés. 

18,00 €
En stock

Olivier Decelle applique au Château Haut Maurac les mêmes règles que sur sa propriété du Roussillon, le Mas Amiel : observation et anticipation à la vigne, culture raisonnée avec un objectif : avoir les meilleurs raisins. Puis sa rigueur au chai s'est transmise à son équipe sur place pour en tirer le meilleur, conseillé par Stéphane Derenoncourt. Le vin mérite le détour.

20,83 €
En stock

L'Aloxe-Corton 2020 de la Cave Laly est un vin corsé, fruité et élégant qui représente parfaitement cette appellation de Bourgogne. Le millésime 2020 lui apporte une fraîcheur exceptionnelle. Il se mariera parfaitement avec des plats de viande ou des fromages de caractère. Il présente un beau potentiel de garde de 10 ans.

20,83 €
Rupture de stock

Véritable référence en Bourgogne, le Domaine Tollot-Beaut signe de très jolis vins de Bourgogne. Ce Bourgogne Pinot Noir 2019 est le premier vin de leur gamme et permet de se faire une idée du style du domaine. Précision, expression, gourmandise,... les amateurs ne s'y trompent pas, les vins de ce domaine sont très plébiscités. 

24,25 €
En stock

A contre courant des habitudes locales, Jean-Luc Baldès s'est inspiré de l'exemple bourguignon et des vinifications parcellaires pour isoler ses plus beaux terroirs dont cette cuvée les Galets. On le surnomme le Maître du Malbec tant il a porté haut ce cépage rendant célèbre son domaine, le Clos Triguedina. Le Cahors Les Galets 2013 est porté par les fruits noirs, les épices et une touche torréfiée.   

25,17 €
En stock

L'élégance, la matière, le fruit,... ce Ladoix rouge 2019 du Domaine Chevalier a tout pour lui. Appellation peu connue du nord de la Côte de Beaune, située sous la Montagne de Corton, Ladoix fait partie des vins de Bourgogne à découvrir. Déjà plaisant à boire jeune, ce vin peut se mettre en cave près d'une dizaine d'années.

25,50 €
Rupture de stock

Il n'y a pas que la critique qui a aimé ce vin, nous aussi. Château Haut-Beauséjour 2015 est un Cru Bourgeois du Médoc, sur l'appellation Saint-Estèphe. Millésime exceptionnel à Bordeaux, la belle maturité des raisins se perçoit dans le verre à travers des arômes fruités et légèrement épicés. A boire ou à mettre en cave.

25,83 €
Rupture de stock

Une puissance et une concentration sans équivalents, Mi-Pente est le Grand Cru du Domaine de la Butte, le meilleur terroir de Jacky Blot. Les vieilles vignes situées en forte pente donnent peu de jus, mais d'une grande qualité. 2017 est riche et complexe, déjà gourmand dans sa jeunesse et certainement encore meilleur après quelques années de cave.