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Vins d'hiver

Vins d'hiver

Les vins d'hiver vont regrouper essentiellement des vins rouges puissants, charpentés que l'on accompagnera de gibiers, de garniture automnale comme les champignons. Ce sont des vins que l'on boit chambré quand la météo nous suggère de passer la journée à table. On trouvera aussi les vins qui accompagneront les plats typiques d'hiver comme les spécialités savoyardes.

14,40 €
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Boutenac, ce terroir de Corbières qui s'érige tel un grand cru. Les vins sont plus profonds, plus puissants, plus complexes, plus longs. Le Château Fabre-Gasparets nous propose cette cuvée, cultivée en agriculture biologique. La météo dans le sud est propice à la production de vin bio. Associant essentiellement du Carignan et du Mourvèdre, c'est un vin marqué par les épices.

22,00 €
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Le Crozes-Hermitage Les Palignons 2009 est produit par les Vins de Vienne, une structure créée à l'époque par 4 vignerons renommés de la Vallée du Rhône, Pierre Gaillard, François Villard et Yves Cuilleron et Pierre-Jean Villa, ce dernier ayant depuis quitté le groupe. Cette cuvée est désormais à maturité. Sa puissance initiale s'est tempérée avec le temps. 

88,00 €
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Pommard a le paradoxe d'être à la fois très célèbre mais aussi réputé pour être austère. Ce Pommard Premier Cru Clos des Epenots du Château de Meursault est issu de l'exceptionnel millésime 2015 qui lui confère une excellente maturité. Les tanins sont d'une grande qualité. Puissant, avec des notes de fruits noirs et une dominante épicée, c'est un vin promis à un bel avenir.