Vins d'hiver

Les vins d'hiver vont regrouper essentiellement des vins rouges puissants, charpentés que l'on accompagnera de gibiers, de garniture automnale comme les champignons. Ce sont des vins que l'on boit chambré quand la météo nous suggère de passer la journée à table. On trouvera aussi les vins qui accompagneront les plats typiques d'hiver comme les spécialités savoyardes.

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Craquez pour le Lirac 2016 du Château d'Aquéria. Un excellent vin du Sud de la Vallée du Rhône! Les tanins sont charnus et soyeux. Les arômes se mêlent entre fruits noirs et notes d'élevage en fût (torréfié, réglisse). Un joli vin de copain, que l'on prend plaisir à boire, en été avec un barbecue ou en hiver avec des cuisses de canard en cocotte. 

13,33 €
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Boutenac, ce terroir de Corbières qui s'érige tel un grand cru. Les vins sont plus profonds, plus puissants, plus complexes, plus longs. Le Château Fabre-Gasparets nous propose cette cuvée, cultivée en agriculture biologique. La météo dans le sud est propice à la production de vin bio. Associant essentiellement du Carignan et du Mourvèdre, c'est un vin marqué par les épices.

16,25 €
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Cuvée phare de ce domaine réputé, l'excellent Clos Triguedina rouge 2015 est un Cahors composé de 85% de Malbec et complété par du Merlot et une touche de Tannat. Epicé, avec des notes de fruits noirs, c'est un vin dense et puissant qui tiendra sans soucis face à un couscous, un cassoulet ou des plats épicés. 

24,25 €
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A contre courant des habitudes locales, Jean-Luc Baldès s'est inspiré de l'exemple bourguignon et des vinifications parcellaires pour isoler ses plus beaux terroirs dont cette cuvée les Galets. On le surnomme le Maître du Malbec tant il a porté haut ce cépage rendant célèbre son domaine, le Clos Triguedina. Le Cahors Les Galets 2013 est porté par les fruits noirs, les épices et une touche torréfiée.   

26,67 €
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La renommée de Valduero dépasse désormais les frontières de l'Espagne. Ce domaine familial élabore des vins d'une grande puissance, à l'image de ce Ribera Del Duero Crianza 2012. Produit à partir de Tempranillo, il réserve des notes de fruits noirs d'une grande intensité, avec une petite touche d'épices, idéal pour accompagner une belle pièce de boeuf.

39,17 €
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Capitale de la Côte de Nuits en Bourgogne, Nuits-Saint-Georges nous offre cette cuvée issue du millésime 2014. Un vin de gastronomie, puissant, qui accompagnera à merveille des viandes en sauce, du gibier ou des fromages de caractère comme la Bourgogne sait en produire : Epoisses, Ami du Chambertin,...

52,58 €
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Trouver un vin de Bourgogne en bib n'est pas toujours aisé. Récolté, vinifié et élevé par un propriétaire-récoltant, il est conditionné par nos soins grâce à notre activité d'embouteilleur indépendant. Ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2017 en bag in box de 5 litres est un vin de caractère aux notes de fruits rouges avec un boisé fondu. Idéal pour des viandes rouges et viandes en sauce.

63,33 €
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La renommée du Vieux Télégraphe n'est plus à faire. Issu du terroir mythique de la Crau, ce Châteauneuf-du-Pape 2016 du Vieux Télégraphe est une belle réussite. Grand vin de garde, vous pouvez le mettre en cave pour de nombreuses années, il vous réserve de belles émotions. Sa puissance n'a rien de rustique. A l'inverse, ses tanins sont d'une très belle qualité.