Crème de fruits & Liqueurs

Les crèmes de fruits sont des liqueurs riches en goût et en sucre, parfaites pour ajouter une touche fruitée et gourmande à vos apéritifs, cocktails ou desserts. Leur usage est multiple : elles se marient très bien avec du vin blanc, un crémant, un rosé bien frais, mais aussi en nappage sur une glace ou en base de cocktail.

La Crème de Cassis est sans doute la plus emblématique – indissociable du célèbre kir – mais il existe une belle diversité de parfums : pêche, framboise, mûre, myrtille, sureau, et bien d’autres encore.

Toutes les crèmes de fruits sont des liqueurs, mais leur différence tient à leur teneur en sucre :

  • Une liqueur contient au minimum 100 g de sucre par litre,

  • Une crème en contient au moins 250 g/L, ce qui lui confère une texture plus onctueuse et un goût plus suave.

Nous faisons notamment confiance à la Maison Briottet, liquoriste installé à Dijon depuis plusieurs générations. Cette entreprise familiale, située à deux pas du centre-ville, est réputée pour la qualité de ses macérations et la finesse de ses arômes.

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  • Zone géographique Spiritueux: Bourgogne clear
  • Prix des spiritueux: Spiritueux de 50€ à 80€ clear
Ecorce du Clos Liqueur d'Orange Clos Saint-Joseph
Ecorce du Clos Liqueur d'Orange Clos Saint-Joseph
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Cette liqueur d'Orange du Clos Saint-Joseph est expressive et délicate. Cette jeune distillerie réussit la prouesse d'avoir un parfum bien présent, sans être entêtant. Elle est obtenue par macération d'écorces d'oranges non traitées après récolte, et additionné d'épices pour relever l'ensemble.
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