Rhum d'Amérique du Sud

Amérique du Sud

L'Amérique du Sud est une région grosse productrice de canne à sucre, puisque à l'exception du Chili, tous les pays en produisent. L'industrie sucrière est très développée mais la production de rhums est très souvent limitée à une consommation locale. Quelques pays s'exportent comme le Guyana, le Brésil, le Vénézuela, la Colombie.

Le Guyana, qui ne compte plus qu'une seule distillerie (contre 200 en 1971) mérite le détour car cette distillerie est juste exceptionnelle. Le Brésil est le plus gros pays producteur au monde de canne à sucre et ici, le rhum s'appelle cachaça. La cachaça est rarement vieillit et souvent destinée au cocktail comme la caïpirinha.

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Rhum Coloma 8 ans
Rhum Coloma 8 ans
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Découvrez le rhum Coloma, une création portée par deux femmes visionnaires, Sandra Reategui et Judith Ramirez, dans le village colombien de Fusagasugà. Initié dans une hacienda dédiée à la culture du café, ce rhum résulte d'une distillation minutieuse de deux variétés de canne à sucre, filtrée à travers d'anciens filtres à café. 
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