Spiritueux d'exception

Qu'est-ce qu'un spiritueux d'exception? On pourrait le définir comme un alcool rare, soit parce qu'il est très vieux, soit parce qu'il est issu d'un fût unique et disponible en toute petite quantité, ou parce qu'il n'est plus produit. Les raisons peuvent être multiples, mais ce qui rend mythique un produit, c'est avant tout ses qualités organoleptiques. C'est le genre de bouteille que vous avez chez vous et que vous gardez longtemps avant de l'ouvrir, jusqu'au jour où toutes les conditions sont réunies (une belle journée entourée des gens que vous aimez) et vous vous décidez à l'ouvrir... Vous en dégustez quelques centilitres avant de la replacer pour en profiter une autre fois. Un spiritueux d'exception offrira sans aucun doute de belles émotions à vous ou celui à qui la bouteille sera destinée.

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Epistémè S12U23 Etoile Domaine des Hautes Glaces
Epistémè S12U23 Etoile Domaine des Hautes Glaces
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À l'image de la distillerie biologique la plus ancienne au monde, S12U23 étoiles nous emmène vers des horizons inexplorés. Alors que l'univers du whisky, imprégné par la culture anglo-saxonne, a traditionnellement mis l'accent sur la transformation des céréales classiques telles que l'orge, le seigle, le maïs et le blé, les Hautes Glaces ont, dès 2011, embrassé une approche novatrice en explorant une céréale négligée dans le monde des spiritueux : le grand épeautre.
209,80 €
Minimus 2012 Single Rye Domaine des Hautes Glaces
Minimus 2012 Single Rye Domaine des Hautes Glaces
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Découvrez Minimus Single Rye du Domaine des Hautes Glaces. C'est un Single Rye en Brut du fûts élaboré à partir de seigle malté et non d'orge. Ce whisky français, bio doit en partie sa complexité à l'utilisation de fûts reconstitués à partir d'anciennes douelles de plusieurs types de fûts. 
207,45 €
Flavis moissons 2016 Domaine des Hautes Glaces
Flavis 2016 Single Malt Domaine des Hautes Glaces
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Flavis, en latin "jaune doré", est un Whisky Single Malt fin et vif. Il nous transporte dans un champ d'orge grâce à ses notes épicées, puis dans une aire de maltage de par son aspect brioché, et dans une pâtisserie pour sa gourmandise. Sans oublier l'influence oxydative du vin jaune du Jura. 
172,30 €