Eau de vie de fruit

Alcool traditionnel français, l’eau-de-vie de fruit fait partie du patrimoine rural et gastronomique. Autrefois, elle était produite par les anciens détenteurs du droit de distillation, qui faisaient fermenter leurs fruits avant de les apporter au bouilleur de cru. Ces eaux-de-vie maison étaient rarement vieillies, souvent puissantes, parfois un peu rustiques.

Aujourd’hui, les distillateurs professionnels ont repris ce savoir-faire en l’affinant. Les eaux-de-vie que nous vous proposons sont issues de maisons reconnues pour leur exigence et leur maîtrise : elles sont parfumées, équilibrées, et dévoilent toute la richesse du fruit dont elles sont issues.

Poire Williams, mirabelle, framboise sauvage, quetsche… Chaque eau-de-vie offre une intensité aromatique unique, idéale pour conclure un repas en beauté.

À déguster en digestif, avec modération, pour le plaisir de savourer un peu de tradition française dans chaque gorgée.