La distillerie Angostura, fondée en 1824 à Trinidad et Tobago par le Dr Johann Siegert, est mondialement connue pour son bitters révolutionnaire. Ce mélange secret d'écorces, de racines et d'épices tropicales a d'abord été conçu pour soigner les troubles digestifs des patients du médecin allemand. Aujourd'hui, Angostura est également réputée pour ses rhums d'exception, légers et parfumés, qui captivent les connaisseurs et les amateurs de spiritueux du monde entier.
Le Dr Johann Siegert, après avoir émigré au Venezuela pour assister le général Simón Bolívar, développe une recette pour traiter les troubles digestifs, donnant naissance à l'iconique Angostura Bitters. À sa mort, ses deux fils continuent l'héritage et transfèrent l'entreprise à Trinidad, où ils commencent à produire du rhum, utilisé comme solvant pour leur fameux bitters. Au fil des années, l'entreprise se modernise, et c'est en 1949 que le descendant Robert Siegert bâtit une distillerie à la pointe de la technologie, dédiée à la production d'un rhum haut de gamme.
Les rhums Angostura sont fabriqués à partir de mélasses importées d'Amérique du Sud, qui sont distillées à travers sept alambics à colonne. Le distillat est léger et atteint environ 96% d'alcool avant d'être vieilli dans des fûts de bourbon usagés, lui conférant des saveurs uniques et parfumées.
Parmi les nombreux rhums produits par Angostura, le Angostura 8 ans 1919 se distingue par sa richesse et sa complexité. Vieilli entre 5 et 14 ans dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, il dévoile des notes boisées, épicées, ainsi que des arômes de vanille, de miel et de fruits secs. Un équilibre parfait entre tradition et innovation, ce rhum est l'une des références incontournables de la distillerie.
Angostura continue d’être un acteur majeur dans l'industrie des spiritueux, notamment pour ses célèbres bitters et ses rhums primés. En 2024, la distillerie célèbrera les 200 ans de son Angostura Bitters, un véritable emblème de la distillation, qui reste fidèle à sa recette originale. Les rhums Angostura, notamment le 1919, continuent de séduire les amateurs et de se distinguer par leur qualité irréprochable.
Si vous êtes un passionné de spiritueux, une visite de la distillerie Angostura est une expérience incontournable. Située à Trinidad, elle propose des visites guidées de ses installations modernes, où vous pourrez découvrir le processus de fabrication des rhums et en apprendre davantage sur l'histoire fascinante de cette distillerie emblématique.
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