Né au cœur des Philippines, sur l’île tropicale de Negros Occidental, le rhum Don Papa est une ode à l’exotisme et à la douceur. Inspiré par la légende de Papa Isio, héros révolutionnaire et figure charismatique de la lutte pour l’indépendance, ce rhum rend hommage à l’esprit libre et indomptable des Philippines. Élaboré à partir de canne à sucre locale et vieilli au pied du mont Kanlaon, Don Papa séduit par sa rondeur, sa richesse aromatique et son style résolument gourmand.
Le nom Don Papa est un clin d’œil à Papa Isio, guérillero, chamane et chef spirituel, figure majeure de la révolution contre l’occupation espagnole à la fin du XIXe siècle. Symbole d’indépendance et de fierté nationale, son image incarne la liberté et la résistance – des valeurs que l’on retrouve dans chaque gorgée de ce rhum à la personnalité affirmée.
La région de Negros, surnommée « l’île du sucre », bénéficie d’un climat tropical, de sols volcaniques fertiles et d’un savoir-faire agricole ancestral. La canne à sucre y pousse en abondance, riche en sucre naturel, idéale pour la fabrication de rhum de mélasse. Don Papa utilise exclusivement cette matière première locale pour produire un distillat doux et aromatique.
Après distillation, Don Papa est vieilli plusieurs années dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Les températures chaudes et l’humidité constante des Philippines accélèrent le processus de maturation, donnant au rhum des arômes intenses de vanille, miel, fruits confits et cannelle. Sa texture est souple, presque sirupeuse, parfaite pour une dégustation pure ou en cocktail.
La gamme Don Papa comprend plusieurs cuvées emblématiques, dont le Don Papa 7 ans, expression classique et veloutée, ainsi que le Baroko, plus vif et épicé, et le Masskara, au profil fruité et flamboyant. Chaque édition reflète la culture festive et haute en couleur des Philippines, entre tradition et modernité.
Depuis son lancement en 2012, Don Papa est devenu un phénomène international, apprécié pour son style accessible, ses arômes généreux et son esthétique soignée. Présent dans plus de 30 pays, il a su séduire un public large, des amateurs de rhum aux néophytes curieux. Symbole d’une nouvelle scène du rhum, il incarne l’émergence de spiritueux venus d’horizons inattendus.
Il y a 3 produits.
