Vins moelleux et vins liquoreux

Moelleux & Liquoreux

J'en vois déjà saliver à l'annonce d'un vin moelleux ou liquoreux. Un vin moelleux compte entre 12 et 45g/L de sucre. Au-delà, c'est un vin liquoreux. Certains vins peuvent monter très haut en sucre. Un vin moelleux ou liquoreux doit avoir une certaine acidité pour équilibrer cette sucrosité et ne pas le rendre lourd. Certaines régions sont très connus pour leurs vins doux, comme l'Alsace, le Sud-Ouest et le Bordelais.

Ces vins doux sont élaborés sans sucre ajouté. Il y a différentes techniques qui permettent d'obtenir des vins moelleux. On peut le raisin sécher sur pied (passerillage sur souche), le laisser se faire atteindre par la pourriture noble (les célèbres vendanges tardives), récolter les raisins et les laisser sécher dans des caissettes,... Dans tous les cas, le raisin se concentre en sucre et tous les sucres contenus dans le raisin ne seront pas fermentés.  

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Cabernet d'Anjou Gourmandise 2024 Domaine Matignon
Victime de son succès
Cabernet d'Anjou Gourmandise 2024 Domaine Matignon
Victime de son succès
Difficile de résister à la gourmandise de ce Cabernet d'Anjou, un vin rosé de Loire doté d'une petite touche de sucrosité qui lui apporte beaucoup de rondeur. 
8,10 €
Coteaux du Layon Clair de Lune 2024 Domaine Matignon
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En stock
Le Coteaux du Layon Clair de Lune 2024 du Domaine Matignon est un vin blanc moelleux, obtenu grâce à une récolte des raisins en sur maturité. Un vin de gourmand, moelleux, fruité et délicat.
12,60 €
Muscat de Rivesaltes 2024 Dom Brial
Muscat de Rivesaltes 2024 Dom Brial
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Le Muscat de Rivesaltes incarne la renommée des vins doux naturels et Dom Brial sait en révéler toute la quintessence. Le millésime 2024 se distingue par sa belle qualité, alliant la douceur caractéristique du Muscat à une palette intensément fruitées.
12,80 €
Blanc comme Neige Muscat de Noël 2025 Domaine Lafage
Blanc comme Neige Muscat de Noël 2025 Domaine Lafage
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Craquez pour ce Muscat de Noël "Blanc comme Neige" du Domaine Lafage. Ce Muscat de Rivesaltes 2025 est un vin doux naturel, où le moelleux est équilibré par une belle fraîcheur. Un produit qui peut s'apprécier à l'apéritif, avec du foie gras, ou tout simplement, au retour d'une ballade dans les rues à Noël.
13,90 €
Lionel Osmin Villa Chambre d'Amour 2023 un vin blanc gourmand
Villa Chambre d'Amour Vin de France 2023 Lionel Osmin
En stock
Lionel Osmin nous dévoile Villa Chambre d'Amour, un blanc du Sud-Ouest captivant par ses accents exotiques et sa douceur enveloppante. Une expérience fruitée qui éveillera la curiosité de vos convives !
11,40 €
Gewurztraminer Cuvée Clin d'Œil 2022 Domaine de la Tour Jos. Straub & Fils
Gewurztraminer Cuvée Clin d'Œil 2022 Domaine de la Tour Jos. Straub & Fils
En stock
Le Domaine de la Tour est l'œuvre de la famille Straub. Aujourd'hui, le domaine garde bon nombre de méthodes traditionnelles, il a cependant investi dans une nouvelle cuverie plus moderne afin de pouvoir réguler les températures de fermentation, amenant ainsi à une meilleure conservation des arômes.
15,60 €
vin pétillant rosé bau frizzant caeli et terra
Bau Frizzant rosé de Muscat Caeli et Terra
En stock
100% naturel, 100% de convivialité, 100% festif... voilà comment on pourrait qualifier le Bau. Il s'agit d'un muscat délicatement pétillant, réalisé uniquement à partir du cépage Muscat de Hambourg. Irrésistible, il vous accompagnera autant à l'apéritif qu'au dessert.
14,20 €
Crémant de Bourgogne Ice Demi-sec André Delorme
Crémant de Bourgogne Ice Demi-sec André Delorme
En stock
André Delorme a imaginé cette bouteille blanche pour son Crémant de Bourgogne demi-sec baptisé Ice. Un habillage branché pour un vin très fruité et tout en douceur. Il séduit un public large et s'apprécie aussi bien en apéritif qu'au dessert. 
12,20 €



Le Temps des Châtaignes Cave Saint-Maurice vin bio
Le Temps des Châtaignes Cave Saint-Maurice
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Comment rester insensible à la douceur de la cuvée Le Temps des Châtaignes. Ce vin produit dans les Cévennes par la Cave Saint-Maurice est une autre de leur merveille. Il a un très bel équilibre entre sucrosité et vivacité. Avec ses notes de fruits très mûrs, voir exotiques, c'est un vin idéal pour accompagne une tarte aux fruits, l'automne au coin du feu.
12,90 €
Bau Frizzant de muscat
Bau Frizzant blanc de Muscat Caeli et Terra
En stock
Une petite douceur... voilà comment on pourrait qualifier le Bau. Il s'agit d'un muscat délicatement pétillant, aux arômes de fruits très expressifs. Un vin d'apéritif ou de dessert, qui plaît par la finesse de ses bulles et son équilibre. 
14,20 €