Champagne de Coopérative

La coopération s'est développée en Champagne dans les années 1950, à une époque où les mauvaises récoltes s'étaient accumulés. Les viticulteurs vendaient le raisin au kilo au négoce, et c'est le négoce qui élaborait le Champagne et le commercialisait. C'est l'offre et la demande qui régissait le marché et le vigneron n'avait aucune certitude sur le prix qu'il percevrait pour sa production. Les années de mauvaises récoltes, le négoce était obligé de freiner ses ventes, n'ayant pas assez d'approvisionnement.  Les coopératives sont apparues pour aider les vignerons et réguler le marché. En s'unissant, les vignerons étaient plus forts et les coopératives pouvaient assurer des approvisionnements réguliers au négoce. 

Aujourd'hui, les coopératives ont une place importante et fédère un grand nombre de petits propriétaires. Elles maîtrisent entièrement la production de raisins par le biais de leurs adhérents et leurs Champagnes sont devenus des marques. 

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  • Marque: Devaux clear
  • Prix des champagnes: Champagne de 30€ ou moins clear
Champagne Devaux Brut Grande Réserve
Champagne Devaux Brut Grande Réserve
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Un bon Champagne à prix raisonnable, voilà comment je qualifierais Devaux Grande Réserve. Cuvée classique de la maison, élevé 3 ans en cave (soit le double du minimum autorisé), c'est un Champagne où le Pinot Noir, majoritaire, exhale ces arômes de fruits blancs. Un incontournable de la gamme Devaux. 
29,90 €