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Billecart-Salmon

Billecart-Salmon

Grand nom de la Champagne, Billecart-Salmon est une exception dans le monde du Champagne. Billecart produit beaucoup de plus de rosé que la moyenne, tout simplement parce que leur Champagne Billecart-Salmon Brut rosé compte parmi les meilleurs. Maison familiale depuis 6 générations, c'est aujourd'hui François et Antoine Rolland-Billecart qui veille à la destinée de la maison, sous le regard de leur père, Jean Rolland-Billecart. 

Né à Mareuil-Sur-Aÿ en 1818, par le mariage de Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, cette maison a toujours gardé le même serment : "Privilégier la qualité, viser l'excellence". Propriétaire de 100ha de vigne, Billecart-Salmon achète également du raisin à d'autres vignerons, pour une surface totale de 220ha. 

65,00 €
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S'il y a un Champagne rosé à connaître, c'est bien le Billecart-Salmon rosé. Je me souviens encore de mon étonnement la première fois que je l'ai dégusté. Très différent des autres, avec à la fois, un parfum de petits fruits rouges très affirmé, et en même temps, beaucoup d'élégance et de finesse. Un coup de cœur en Champagne rosé.