Profil gustatif des vins

Profil gustatif

Nous vous proposons de choisir votre vin en fonction de son profil gustatif, un critère clé qui reflète l’expérience en bouche. Que vous aimiez les vins fruités, épicés, boisés, légers ou puissants, laissez-vous guider pour trouver celui qui correspond parfaitement à vos goûts.

Le profil gustatif désigne l’expression dominante du vin, prenant en compte plusieurs éléments :

Les arômes : les notes que vous percevez au nez et en bouche (fruits rouges, agrumes, épices, vanille, etc.)

Les saveurs : l’équilibre entre douceur, acidité, amertume et salinité

La texture : aussi appelée « toucher de bouche », c’est la sensation tactile du vin, qu’il soit soyeux, velouté, tannique ou léger.

Bien sûr, un vin est souvent complexe et ne peut pas se réduire à une seule caractéristique, mais cette classification par profil gustatif vous aide à mieux comprendre et choisir vos vins selon vos préférences et vos plats.

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Sous-catégories

Vins fruités
Fruité
Vin épicé
Epicé
Vin boisé
Boisé
Vin floral
Floral
Vin beurré
Beurré
Vin animal
Animal
Vin léger
Léger
Vin puissant
Puissant
Vin sec
Sec
Vins moelleux et vins liquoreux
Moelleux & Liquoreux
Minéral
Minéral
Crémant de Bourgogne Perle d'Aurore Rosé Louis Boillot
Crémant de Bourgogne Rosé Perle d'Aurore Louis Bouillot
En stock
Le Crémant de Bourgogne rosé Perle d'Aurore de le Maison Louis Bouillot, au nez de framboise et fleurs blanches, offre en bouche une mousse onctueuse et une fraîcheur fruitée. Idéal avec des plats légers et des desserts aux fruits rouges.
12,00 €


Crémant de Bourgogne Perle de Jade Blanc biologique Louis Boillot
Crémant de Bourgogne Perle de Jade Blanc Louis Bouillot
En stock
Le Crémant de Bourgogne Perle de Jade Blanc Louis Bouillot, à la fois frais et floral, se distingue par ses fines bulles et ses arômes de fruits blancs. Il s'accorde parfaitement avec des plats légers tels qu'un carpaccio de poisson blanc ou des gougères au fromage, où sa fraîcheur et son équilibre apportent une belle harmonie.
14,50 €


Vosne-Romanée Aux Réas 2021 Cyprien Arlaud
Vosne-Romanée Aux Réas 2021 Cyprien Arlaud
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Ce Vosne-Romanée Aux Réas 2021 vinifié par Cyprien Arlaud est issu d'un des plus beaux terroirs de la commune en appellation "village". Ce 100% Pinot Noir cultivé en Côte de Nuits vous séduira grâce à son élégance et son profil fruité. 
106,00 €


Aloxe-Corton 2022 Domaine Chevalier
Victime de son succès
Aloxe-Corton 2022 Domaine Chevalier
Victime de son succès
La puissance de cet Aloxe-Corton 2022 du Domaine Chevalier lui permet d'accompagner les viandes de caractère comme du gibier à poil (lièvre, chevreuil, sanglier,...). Les fruits noirs accompagnent une touche plus minérale, plus terroir, caractéristique de cette appellation. Un vin de Bourgogne prêt à boire et qui peut encore vieillir quelques années en cave.
47,60 €
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2022 Domaine Pierre Vessigaud
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2022 Domaine Pierre Vessigaud
En stock
Le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2022 du Domaine Vessigaud, joyau du Mâconnais, offre une complexité séduisante. Le chardonnay prospère dans le mélange d'argiles, de calcaires et de marnes de ce terroir, tandis que l'élevage en foudre contribue à la richesse aromatique distinctive de ce vin bourguignon. 
33,90 €


Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2022 Domaine de la Vougeraie
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2022 Domaine de la Vougeraie
En stock
Le terroir d’exception des Damodes à Nuits-Saint-Georges est magnifiquement mis en valeur par le savoir-faire des équipes du Domaine de la Vougeraie. Ce mariage réussi donne naissance à un grand vin de Bourgogne. Bien que le boisé soit encore légèrement marqué, la structure est solide, et ce vin bio promet un beau potentiel de garde sur le long terme.
114,00 €


Magnum de Bourgogne du Château de Meursault 2022
Magnum de Bourgogne du Château de Meursault 2022
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Ce Magnum de Bourgogne 2022 du Château de Meursault reflète l'âme de cet illustre domaine de la Côte de Beaune, magnifiquement présenté dans sa bouteille emblématique du XVIIIe siècle. Alliant gourmandise, fraîcheur et une texture soyeuse, ce vin se distingue par son remarquable rapport plaisir-prix.
59,50 €
Demi-Bouteille Aloxe-Corton Les Valozières 2020 - Laly
Victime de son succès
Demi-Bouteille Aloxe-Corton Les Valozières 2020 Laly
Victime de son succès
Cette cuvée a été choisie par Benoît Laly chez un vigneron de la Côte de Beaune puis mise en bouteille à Autun, ce qui permet d'obtenir un Aloxe-Corton à un très bon prix. Vous retrouverez des arômes de fruits rouges et de sous-bois dans cette demi-bouteille d'Aloxe-Corton Les Valozières 2020 de chez Laly.
14,50 €


Maury Vintage Rouge 2022 Mas Amiel
Victime de son succès
Maury Vintage rouge 2022 Mas Amiel
Victime de son succès
Domaine certifié bio faisant partie du patrimoine viticole du Roussillon, le Mas Amiel a traversé le temps et les générations en innovant et en élargissant sa gamme comme avec ce Maury Vintage rouge 2022. Sa particularité? C'est un vin muté.
24,00 €


Découvrez Pic Saint Loup Esprit 2022 Mas Peyrolle
Pic Saint Loup Esprit 2022 Mas Peyrolle
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La Cuvée Esprit 2022 en Pic Saint Loup est un moyen pour Jean-Baptiste Peyrolle de rendre hommage à son grand-père, et de lui montrer sa gratitude. Encore une belle réussite pour ce vigneron très prometteur, le vin est d'une très belle matière sur les fruits noirs et les épices.
16,00 €
Fleurie Les Fées 2023 Domaine Château de La Chaize Beaujolais
Victime de son succès
Fleurie Les Fées 2023 Domaine Château de La Chaize
Victime de son succès
Découvrez "Les Fées", une cuvée emblématique du Château de La Chaize, imprégnée d'un riche héritage familial depuis le XVIIe siècle. Avec sa robe grenat intense, ses arômes subtils de fruits rouges et ses tanins délicats, ce vin offre une dégustation élégante et pleine de charme, parfaite pour accompagner vos moments de convivialité.
14,00 €


Brouilly Les Deux Amis 2023 – Château de La Chaize
Brouilly Les Deux Amis 2023 Château de La Chaize
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Le Château de La Chaize, domaine historique de 150 hectares à Odenas, se convertit à l’agriculture biologique. Sa cuvée "Les Deux Amis", un assemblage de Gamay des lieux-dits Les Clous et Les Frairies, offre une robe rubis et des arômes de framboise. En bouche, elle est tendre et gourmande avec une texture veloutée. Parfait pour des plats légers ou seul, ce vin est accessible et adapté à toutes les occasions.
14,00 €


Vougeot Clos du Prieuré 2021 Domaine de la Vougeraie Vin de Bourgogne
Victime de son succès
Vougeot Clos du Prieuré 2021 Domaine de la Vougeraie
Victime de son succès
Monopole du Domaine de la Vougeraie, le Clos du Prieuré rappelle par son nom le passé de ces terroirs bourguignons, façonnés par les moines. Les fruits mûrs de ce Vougeot 2021 tapissent le palais avec beaucoup de fraîcheur. A déguster avec des viandes en sauce. 
90,00 €


Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021 Domaine Humbert
Victime de son succès
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021 Domaine Humbert
Victime de son succès
Harmonieux, précis, puissant et charnus… Ce Gevrey-Chambertin 2021 du Domaine Humbert est encore une jolie réussite du domaine. Ils ont cette capacité à être très régulier avec des millésimes très différents.
74,20 €
Prosecco Brut Borgo Dei Ciliegi fraîcheur et élégance
Prosecco Brut Borgo Dei Ciliegi
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Découvrez le Prosecco, un vin pétillant italien alliant fraîcheur et élégance. Issu du cépage Glera, emblématique de la Vénétie, il charme par sa robe lumineuse aux reflets dorés et son bouquet délicat d'arômes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches.
10,10 €
Lionel Osmin Villa Chambre d'Amour 2023 un vin blanc gourmand
Villa Chambre d'Amour Vin de France 2023 Lionel Osmin
En stock
Lionel Osmin nous dévoile Villa Chambre d'Amour, un blanc du Sud-Ouest captivant par ses accents exotiques et sa douceur enveloppante. Une expérience fruitée qui éveillera la curiosité de vos convives !
11,40 €


Découvrez le Côtes du Jura Savagnier 2022 Domaine Berthet-Bondet
Côtes du Jura Savagnier 2022 Domaine Berthet-Bondet
En stock
Chantal et Jean Berthet-Bondet ont établi leur domaine biologique de 11 hectares à Château-Chalon depuis 1984. Hélène, après une reconversion réussie, prend désormais les rênes. Découvrez le Savagnin ouillé, élevé 10 mois sans oxydation, offrant une dégustation fruitée et riche, avec des arômes intenses de fruits blancs et une finale élégante. Un vin qui incarne le savoir-faire traditionnel et l'authenticité de la région.
23,90 €


Auxey-Duresses Les Hautés 2022 Domaine Franck Lamargue
Victime de son succès
Auxey-Duresses Les Hautés 2022 Domaine Franck Lamargue
Victime de son succès
Une pépite de Bourgogne à découvrir! Loin des domaines stars et des grandes appellations, cet Auxey-Duresses blanc ne démérite pas. Voisin du célèbre Meursault, il est plus rare. Son terroir lui donne des notes fruitées. L'élevage en fûts de chêne complète la palette aromatique. Un vin idéal pour vos plats en sauce.
29,00 €



Pouilly-Loché En Chantone 2021 Clos des Rocs
Victime de son succès
Pouilly-Loché En Chantone 2021 Clos des Rocs
Victime de son succès
Ce vin blanc bio de Bourgogne exprime des arômes de poire et de fruits blancs mûrs, avec une finale légèrement minérale.
29,90 €
Riesling 2018 Domaine de la Tour Jos. Straub & Fils
Riesling 2018 Domaine de la Tour Jos. Straub & Fils
En stock
Le Riesling 2018 du Domaine Straub reflète avec précision les caractéristiques de ce cépage : sec et fruité.
11,40 €