Beurré

Très typique de certains terroirs bourguignons plantés de chardonnay, les notes beurrées ont leurs amateurs. Ce côté beurré, brioché, parfois un brin lacté, avec du gras, de l'opulence, s'accorde parfaitement avec des poissons au beurre, voire des volaille à la crème.

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Vougeot blanc 1er Cru Les Cras 2017 Domaine Bertagna
Victime de son succès
Vougeot blanc 1er Cru Les Cras 2017 Domaine Bertagna
Victime de son succès
Très belle réussite pour cette cuvée rare de Vougeot blanc 1er Cru Les Cras du Domaine Bertagna. L'équilibre est sublime. Frais, très minéral, avec un boisé beurré, c'est un vin qui se révèle pleinement après quelques minutes d'ouverture et qui confirme qu'en Bourgogne, la Côte de Nuits sait aussi produire de grands vins blancs.
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Chevalier-Montrachet Grand-Cru 2002 Domaine Bouchard Père et Fils
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