Minéral

L’Esprit de Chevalier blanc 2022 est le second vin du Domaine de Chevalier en appellation Pessac-Léognan vif, élégant et aromatique, mêlant fraîcheur du sauvignon et rondeur du sémillon. Un vin blanc de caractère, idéal pour allier finesse et plaisir dès aujourd’hui.

Un vin blanc signé Carrel & Senger, sec et rafraîchissant, 100 % Jacquère et cultivé sur les pentes ensoleillées de Jongieux. Une belle expression de la Savoie, entre finesse florale et vivacité minérale.

Un Beaune blanc 2023 d’une grande fraîcheur, porté par des arômes de fruits blancs et une trame minérale élégante. Sa vivacité et sa précision en font un compagnon idéal des fruits de mer, poissons grillés ou fromages fins.

La Combe Bazin 2022 : un blanc ample et élégant, alliant richesse, gras et minéralité. Une cuvée racée au boisé fondu, idéale pour les belles tables. Un Saint-Romain signé Pascal Prunier-Bonheur.

Véritable pépite de la Côte Chalonnaise, ce Mercurey blanc La Chagnée 2021 du Domaine Philippe Garrey est empreint d'une belle complexité. Son élevage en cuve céramique permet une transcription juste du terroir. Beurré, fruité et minéral, ce Chardonnay accompagnera à merveille un joli plat de poisson.

Pommard compte parmi les appellations bourguignonnes les plus renommées à travers le monde. Ce millésime 2020 signé Domaine Lucien Boillot en est une magnifique illustration. Droit, puissant et d’une précision remarquable, il séduit par son équilibre maîtrisé et la finesse de ses tanins. Un grand vin de Bourgogne à savourer entre passionnés.

Le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2022 du Domaine Vessigaud, joyau du Mâconnais, offre une complexité séduisante. Le chardonnay prospère dans le mélange d'argiles, de calcaires et de marnes de ce terroir, tandis que l'élevage en foudre contribue à la richesse aromatique distinctive de ce vin bourguignon. 

Issu de Chenin Blanc et cultivé en biodynamie, le Saumur Midi 2023 reflète l'engagement d'Arnaud Lambert pour des vins purs et élégants. Ce blanc sec, précis et minéral, capture toute la richesse des terroirs de Saint-Cyr-en-Bourg et de Brézé. Une cuvée incontournable pour les amateurs de vins de la Loire.

Un très bon rapport plaisir-prix, ça devient rare en Bourgogne alors on ne peut que vous inviter à profiter de ce Saint-Romain blanc 2022 du Domaine Franck Lamargue. Il est à la fois riche et frais, minéral avec un boisé fondu. Une belle expression du Chardonnay qui pourra accompagner un feuilleté au fromage, des œufs en meurette au vin blanc, ou un poisson grillé.

Difficile de résister à l'éclat de ce Puligny-Montrachet 2022 du Domaine de la Vougeraie. Ce magnifique terroir de Bourgogne donne un vin minéral avec des notes fraîches, d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs. Un vin idéal pour accompagner des poissons grillés. 

Les Maranges blancs sont peu fréquents et représentent moins de 10% de l'appellation. Etant issu d'une jeune vigne de Chardonnay, ce 2022 du Domaine Franck Lamargue n'a pas toute la profondeur des vignes plus âgées. Il reste néanmoins plaisant, avec des notes de fruits blancs et fruits jaunes enrobées dans un boisé délicat. A découvrir!

Ce Crémant d'Alsace séduit par sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes de fruits frais à chair blanche. Avec ses bulles fines et délicates, il est parfait pour l'apéritif. Un vin élégant et raffiné, né du savoir-faire du Domaine Jos Straub et Fils, situé à Blienschwiller. Idéal avec des huîtres, tartare de poisson ou un filet d'églefin.

Élégant et emblématique, ce Meursault 2022 reflète le savoir-faire du domaine. Issu de cinq climats prestigieux et élevé 12 à 15 mois en fûts, il séduit par sa robe dorée, son nez minéral aux notes beurrées et briochées, et sa bouche droite et soyeuse, prolongée par une belle longueur.

Issu du Domaine de la Verpaille, certifié bio depuis 2009, ce Viré-Clessé Virolis Blanc 2022 à la robe dorée séduit par ses arômes de fruits blancs et sa minéralité subtile. En bouche, il est équilibré, harmonieux et d'une belle longueur. Idéal avec apéritifs, poissons en sauce et fromages de caractère.

Référence en Sauvignon, le Pouilly-Fumé 2023 séduit par sa robe or clair, ses arômes élégants de minéralité et de notes toastées. Riche, opulent et long en bouche, il sublime fruits de mer, poissons grillés et crustacés.

La puissance de cet Aloxe-Corton 2022 du Domaine Chevalier lui permet d'accompagner les viandes de caractère comme du gibier à poil (lièvre, chevreuil, sanglier,...). Les fruits noirs accompagnent une touche plus minérale, plus terroir, caractéristique de cette appellation. Un vin de Bourgogne prêt à boire et qui peut encore vieillir quelques années en cave.

Cette cuvée a été choisie par Benoît Laly chez un vigneron de la Côte de Beaune puis mise en bouteille à Autun, ce qui permet d'obtenir un Aloxe-Corton à un très bon prix. Vous retrouverez des arômes de fruits rouges et de sous-bois dans cette demi-bouteille d'Aloxe-Corton Les Valozières 2020 de chez Laly.

Le Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2019 de La Chablisienne illustre l'excellence du terroir de Chablis et le savoir-faire ancestral des vignerons. Issu de vieilles vignes de Chardonnay et élevé sur lies fines pendant 12 mois, il offre une robe dorée éclatante et un nez séduisant mêlant minéralité, fruits, fleurs et notes boisées. En bouche, sa vivacité et sa minéralité s'équilibrent parfaitement avec une belle longueur et une texture dense. Ce vin raffiné incarne l'authenticité et le prestige des 1ers crus de La Chablisienne, idéal pour accompagner des mets gastronomiques.

Dernière née des appellations de Bourgogne, Vézelay a très vite trouvé son public. 

Au coeur des Chablis Grand Cru, Château Grenouilles est sans aucun doute le plus mythique. 7,2 hectares d'un seul tenant, au main de la Chablisienne qui apporte le plus grand soin à cette cuvée. Un grand vin de Bourgogne qui traduit à merveille l'expression de la minéralité.