Liste des produits de la marque Clos Saint-Joseph

En 2014, Blandine et Charles-Guillaume Simon reprennent les bâtiments d'une ancienne maison de négoce à Meursault avec une idée en tête : produire des spiritueux d'exception, alliant tradition et modernité. Ils débutent en sous-traitant la distillation avant d'investir en 2019 dans leur propre alambic pour créer une distillerie artisanale. S'inspirant de l'univers du whisky, il travaille énormément sur l'origine des fûts en sélectionnant des anciens fûts de grands crus de Bourgogne (Charmes-Chambertin, Corton,...). Des fûts neufs ont spécialement été fabriqués pour héberger leurs eaux-de-vie de Bourgogne. La palette aromatique est complétée par des fûts de Moscatel, de Porto, de Sauternes, de whisky... Leurs Marcs de Bourgogne n'ont pas d'équivalence et méritent vraiment le détour. 

Marc de Bourgogne VSOP fût de Moscatel Clos Saint-Joseph
Marc de Bourgogne VSOP fût de Moscatel Clos Saint-Joseph
En stock
C'est le premier Marc de Bourgogne avec une touche de modernité puisqu'il a suivi un affinage en anciens fûts de Moscatel, un vin blanc doux sucré d'Espagne. Ce détail apporte du fruit et de la rondeur à la palette aromatique initiale de ce Marc. Une belle découverte à partager avec vos amis.
87,00 €
Marc de Bourgogne fût de Moscatel Clos Saint-Joseph
Victime de son succès
Marc de Bourgogne Fût de Moscatel Clos Saint-Joseph
Victime de son succès
Le Clos Saint-Joseph a eu l'excellente idée de dépoussiérer le Marc de Bourgogne en l'affinant dans un ancien fût de Moscatel. Le mariage est très réussi, harmonieux et équilibré. Aux arômes traditionnels du Marc s'ajoutent des notes plus fruités et une texture plus suave. A découvrir! 
56,70 €
Vieux Marc de Bourgogne fût de Sauternes Clos Saint-Joseph
Victime de son succès
Vieux Marc de Bourgogne fût de Sauternes Clos Saint-Joseph
Victime de son succès
Marier la Bourgogne et le Bordeaux, il fallait oser! Le Clos Saint-Joseph l'a fait avec ce Vieux Marc de Bourgogne qui a été affiné en ancien fût de Sauternes. Ce fût de vin liquoreux va apporter une palette aromatique singulière à ce Marc de Bourgogne, un peu déroutant... mais finalement bien plaisant! A découvrir! 
68,90 €
Gin L'Ô de Jo Clos Saint-Joseph
Gin L'Ô de Jo Clos Saint-Joseph
En stock
Voilà un Gin qui ne manque pas de piquant! Ce gin bourguignon baptisé L'Ô de Jo est élaboré à partir de 16 botaniques dont la genièvre mais aussi de la racine d'angélique, de l'écorce de citron ou encore des graines de moutarde. Ce gin a du peps. Il est épicé et on perçoit le piquant de la moutarde. Original et bon! 
42,90 €

Mirabelle Clos Saint-Joseph
Mirabelle Clos Saint-Joseph
En stock
Toute petite et toute jeune distillerie artisanale, le Clos Saint-Joseph se distingue par un grand professionnalisme. Cette eau-de-vie de Mirabelle est élaborée avec des mirabelles de Lorraine. Elle dégage un doux parfum de fruits mûrs. Sa rondeur et son équilibre en font un très beau digestif. 
62,00 €
Poire Williams Clos Saint-Joseph
Poire Williams Clos Saint-Joseph
En stock
C'est parce que Charles-Guillaume Simon met autant d'exigence dans l'élaboration de son eau-de-vie de Poire Williams qu'elle est si bonne. On croirait croquer le fruit mûr. Cette eau-de-vie se servira en digestif, ou en milieu de repas, avec un granité à la poire pour un trou bourguignons. 
56,30 €
Ecorce du Clos Liqueur de Clémentine Clos Saint-Joseph
Victime de son succès
Ecorce du Clos Liqueur de Clémentine Clos Saint-Joseph
Victime de son succès
Toute jeune distillerie, le Clos Saint-Joseph se faire remarquer par des produits d'une grande précision. L'Ecorce du Clos à la Clémentine est obtenu par la macération pendant plusieurs semaines d'écorce de clémentine dans de l'alcool avec l'ajout progressif d'autres épices pour rehausser l'expression aromatique.
39,50 €
Ecorce du Clos Liqueur d'Orange Clos Saint-Joseph
Ecorce du Clos Liqueur d'Orange Clos Saint-Joseph
En stock
Cette liqueur d'Orange du Clos Saint-Joseph est expressive et délicate. Cette jeune distillerie réussit la prouesse d'avoir un parfum bien présent, sans être entêtant. Elle est obtenue par macération d'écorces d'oranges non traitées après récolte, et additionné d'épices pour relever l'ensemble.
56,00 €
Ecorce du Clos Liqueur de Citron Clos Saint-Joseph
Ecorce du Clos Liqueur de Citron Clos Saint-Joseph
Derniers articles en stock
Différente d'un Limoncello, cette liqueur de citron du Clos Saint-Joseph est obtenue par macération d'écorces de citron dans de l'alcool. Embouteillée à 39% Vol., elle est appréciable en digestif car elle permet de terminer un bon repas sur une note très fraîche. A découvrir! 
43,30 €
Pastis Bourguignon
Pastis Barjo Clos Saint-Joseph
En stock
Le Pastis apéritif préféré des Français qui nous vient souvent de Provence et nous transporte directement sous le soleil. Mais cette fois-ci il est produit au cœur du terroir Bourguignon, dans la distillerie du Clos Saint-Joseph à Meursault. BARJO est un assemblage de plus de 30 botaniques qui donne une belle fraicheur à cet apéritif.
  
43,55 €