Whisky

Whisky

Le whisky est aujourd’hui le spiritueux le plus consommé en France, et il séduit par sa diversité et sa richesse aromatique. Du whisky fruité aux notes légères, aux versions plus tourbées et fumées, en passant par des saveurs maltées, épicées ou iodées, le whisky offre une palette étonnamment vaste qui fait voyager les amateurs à travers les terroirs et les savoir-faire du monde entier.

Produit à partir de céréales — souvent de l’orge maltée, mais aussi du seigle, de l’avoine ou du maïs — le whisky est une eau-de-vie titrant au minimum 40% d’alcool et vieillissant au moins trois ans en fût, ce qui lui confère son caractère et sa complexité. L’Écosse reste le berceau historique et la région comptant le plus grand nombre de distilleries, avec ses célèbres Scotch whiskies. Mais la demande croissante pour les whiskies produits ailleurs, comme aux États-Unis, au Japon, en France ou même en Inde, témoigne d’un engouement mondial qui ne cesse de croître. Pourtant, le Scotch reste le leader incontesté des ventes à l’échelle internationale.

L’histoire du whisky est aussi fascinante que sa dégustation. À l’origine, il avait une vocation thérapeutique : les premiers distillateurs avaient remarqué que l’alcool conservait les tissus et les propriétés des plantes médicinales. Par la suite, le whisky a aussi eu une fonction militaire, redonnant courage et chaleur aux soldats avant les combats. Aujourd’hui, il incarne surtout un moment de plaisir, de convivialité et de découverte, à savourer avec modération.

Explorez notre sélection soigneusement choisie et embarquez pour un voyage sensoriel unique au cœur des différents styles et terroirs qui composent la planète whisky.

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Whisky Monologue 31 ans Chapter 7
Whisky Monologue Single Grain 31 ans Chapter 7
En stock
Rare Single cask, produit à seulement 289 bouteilles. Ce whisky exclusif est un Single Grain vieilli 31 ans! 
199,00 €


Glengoyne 18 ans
Glengoyne 18 ans
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Magnifique single malt écossais, Glengoyne 18 ans est riche, boisé, épicé et chocolaté avec une finale longue et élégante.
161,30 €


Glengoyne 21 ans
Glengoyne 21 ans
Derniers articles en stock
Le Glengoyne 21 ans, complexe, allie épices, fruits mûrs et chocolat, avec une texture veloutée et une finale élégante.
209,00 €
Chichibu Paris Edition 2023 un whisky japonais intense et raffiné
Chichibu Paris Edition 2023
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La Paris Edition 2023 de Chichibu, "Le BHV / Marais", une création exceptionnelle d'Ichiro Akuto, célèbre l'histoire des grands magasins parisiens du XIXe siècle. Cette édition limitée présente cinq étiquettes représentant les façades emblématiques parisiennes. Issu d'un assemblage minutieux de whiskies Chichibu vieillis, ce whisky offre une expérience vive et équilibrée, avec des notes de tourbe élégante et d'arômes de fruits blancs.
430,00 €
Longrow 21 ans Single Malt J. & A. Mitchell & Co. LTD
Longrow 21ans Single Malt J. & A. Mitchell & Co. LTD
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Longrow 21 ans Single Malt est un whisky tourbé originaire de la région de Campbeltown en Écosse. Ce single malt en édition limitée a mûri pendant au moins 21 ans dans une combinaison de fûts de xérès (95 %) et de bourbon (5 %). Avec seulement 3600 bouteilles produites, il offre une expérience délicieuse dominée par d'agréable notes de fumée. 
430,00 €


Tekton Domaine des Hautes Glaces
Tekton Single Malt Domaine des Hautes Glaces
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TEKTON signifie "le charpentier" en grec. Ce single cask s'est révélé au détour d'une dégustation des whiskies sur fûts. Elevé en demi-muids de Saint-Joseph, présenté sans artifice, Tekton est embouteillé "brut de fût". Un grand whisky français!
172,30 €


Secale Single Malt Domaine des Hautes Glaces
Secale Single Malt Domaine des Hautes Glaces
En stock
Le terme Secale a son origine dans la langue latine et signifie " seigle ". Tel que suggéré par son appellation, nous parlons d'un whisky de seigle pur malt (100% seigle malté), ici présenté dans sa version " brut de fût ". Élevé exclusivement dans d'anciens fûts de vin blanc, sa caractéristique distinctive demeure remarquable. Les amateurs de whisky de seigle trouveront pleine satisfaction !
173,10 €


Epistémè S12U23 Etoile Domaine des Hautes Glaces
Epistémè S12U23 Etoile Domaine des Hautes Glaces
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À l'image de la distillerie biologique la plus ancienne au monde, S12U23 étoiles nous emmène vers des horizons inexplorés. Alors que l'univers du whisky, imprégné par la culture anglo-saxonne, a traditionnellement mis l'accent sur la transformation des céréales classiques telles que l'orge, le seigle, le maïs et le blé, les Hautes Glaces ont, dès 2011, embrassé une approche novatrice en explorant une céréale négligée dans le monde des spiritueux : le grand épeautre.
209,80 €


Maximus 2012 Domaine des Hautes Glaces whisky français
Maximus 2012 Domaine des Hautes Glaces
En stock
Avez-vous déjà vu un whisky bio et français ? La ferme-distillerie Domaine des Hautes Glaces produit sa propre orge bio pour obtenir cette cuvée Maximus 2012 Single Malt. Ce whisky offre une belle complexité aromatique. Très intéressant! 
207,45 €
Minimus 2012 Single Rye Domaine des Hautes Glaces
Minimus 2012 Single Rye Domaine des Hautes Glaces
En stock
Découvrez Minimus Single Rye du Domaine des Hautes Glaces. C'est un Single Rye en Brut du fûts élaboré à partir de seigle malté et non d'orge. Ce whisky français, bio doit en partie sa complexité à l'utilisation de fûts reconstitués à partir d'anciennes douelles de plusieurs types de fûts. 
207,45 €
Flavis moissons 2016 Domaine des Hautes Glaces
Flavis 2016 Single Malt Domaine des Hautes Glaces
En stock
Flavis, en latin "jaune doré", est un Whisky Single Malt fin et vif. Il nous transporte dans un champ d'orge grâce à ses notes épicées, puis dans une aire de maltage de par son aspect brioché, et dans une pâtisserie pour sa gourmandise. Sans oublier l'influence oxydative du vin jaune du Jura. 
172,30 €


Bananas & Cream Strathclyde 16 ans - 2005 WEMYSS MALTS
Bananas & Cream Strathclyde 16 ans - 2005 WEMYSS MALTS
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Bananas & Cream a été distillé à Strathclyde en 2005 et vieilli 16 ans dans un seul et unique fût puis mis en bouteille par Wemyss Malts. C'est un Single Grain, c'est-à-dire qu'il n'est composé que de 4 ingrédients: eau, orge maltée, céréales complètes, et levure. Un whisky rare et aromatique!
144,70 €


Springbank 10 ans Local Barley J&A Mitchell and co single malt whisky ecossais
Springbank 10 ans Local Barley J&A Mitchell and co single malt
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Le Whisky Single Malt Ecossais d'excellence: Springbank 10 ans Local Barley J&A Mitchell and Co. La famille Mitchell perpétue son activité de fabrication de Whisky dans la région de Campbeltown depuis 1828. Cette édition limitée de Local Barley est encore une superbe réussite.
490,00 €
Ecosse Sand Dune Flowers distillery Bunnahabhain 28 ans non tourbé Wemyss Malts laly
Sand Dune Flowers Bunnahabhain 28 ans Wemyss Malts
Wemyss Malts, embouteilleur indépendant d'Ecosse utilise le Whisky Single Malt de la distillerie Bunnahabain pour vous proposer le Sand Dune Flowers vieilli 28 ans. Les chais situés en bord de mer et l'humidité apportent une touche spéciale à ce whisky non tourbé riche et complexe.
259,00 €
Wolfburn Small Batch n°318
Wolfburn Small Batch n°318
Wolfburn Small Batch n°318 est un single malt issu de deux variétés. L'une tourbée, vieillie en fûts de Xérès Oloroso et l'autre non tourbée vieillie en fûts de Bourbon. Cela donne un whisky en édition limitée, très équilibré, la tourbe et les épices sont tempérées par les fruits et la vanille.
90,00 €
Hakushu 12 ans
Victime de son succès
Hakushu 12 ans
Victime de son succès
Le whisky japonais Hakushu 12 ans séduit par son caractère unique et inimitable. Il traduit l'environnement de la distillerie, située au coeur d'une forêt luxuriante, à travers ses notes végétales et sa touche fumée. L'ensemble est harmonieux et parfaitement équilibré.
150,00 €
Westland Sherry Wood
Victime de son succès
Westland Sherry Wood
Victime de son succès
Comme son nom l'indique, ce whiskey américain a vieilli en anciens fûts de sherry. Westland Sherry Wood est produit à Seattle, dans l'état de Washington. Le sherry marque la personnalité de ce whiskey. Les notes boisées, de fruits rouges et de fruits secs sont dominantes. 
88,70 €
Moissons Single Malt Domaine des Hautes Glaces
Moissons Single Malt Domaine des Hautes Glaces
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Les whiskies bio sont encore rares et cocorico, celui-ci est français. La ferme-distillerie Domaine des Hautes Glaces produit l'orge, le malte et le distille pour obtenir cette cuvée Moissons Single Malt. Ce whisky offre une belle complexité aromatique. Très intéressant!  
102,40 €


Glenfarclas Family Casks 1996
Victime de son succès
Glenfarclas Family Casks 1996
Victime de son succès
581 bouteilles de cette petite merveille, un Glenfarclas de la gamme Family Casks distillé en 1996 et mis en bouteille en 2017. Embouteillé sans réduction, brut de fût, il est puissant sans pour autant que l'alcool ne vienne gâcher le plaisir. Le long vieillissement en anciens fûts de Xérès (Sherry), marque de fabrique de Glenfarclas, a donné beaucoup de complexité et de la rondeur à ce whisky.
470,00 €
Whisky Kavalan King Car - Laly
Kavalan King Car
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Kavalan nous donne une autre image du Made in Taïwan. La distillerie a beaucoup fait parlé d'elle grâce aux nombreux prix reçus dans les différents concours internationaux. Kavalan King Car est le porte drapeau du style de la maison, avec un whisky complexe et fruité, d'une belle intensité.
80,00 €