Vin boisé

Boisé

Le fût de chêne est très utilisé pour l'élevage des vins. Dans certains cas, lorsque les vins sont jeunes et que les fûts sont neufs ou récents, ils peuvent donnent des arômes boisés au vin. Ces arômes disparaissent avec le temps. Au début des années 2000, c'était la mode en France des vins body-buildé au fût de chêne avec des arômes torréfiés. Ce boisé masquait les arômes du terroir. On est revenu à des boisés plus modérés qui participent à la complexité du vin, sans en dominer le caractère initial. Un vin boisé peut avoir des notes légèrement torréfiés qui s'estomperont avec le temps.

Lors de la fabrication des fûts de chêne, le tonnelier chauffe l'intérieur du fût. Lorsque le vigneron achète des fûts, il choisit le type de chauffe qui orientera un peu les arômes qui seront largués dans le vin. Une chauffe légère, moyenne ou forte donne des arômes plus ou moins prononcés. Le vieillissement en fût de chêne permet aussi au vin de se garder plus longtemps grâce à un effet de micro-oxygénation.  

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 Narassa Côtes Catalanes 2023 Domaine Lafage
Narassa Côtes Catalanes 2023 Domaine Lafage
En stock
Un habillage sobre pour la cuvée Narassa du Domaine Lafage, un vin rouge du Roussillon produit à partir de Grenache et Syrah. Ses notes de fruits noirs et sa touche torréfiée et épicée en font un vin idéal pour accompagner des viandes rouges au barbecue. 
17,50 €


Bourgogne Côtes du Couchois Phoenix 2023 Domaine Vincent Royet
Bourgogne Côtes du Couchois Phoenix 2023 Domaine Vincent Royet
En stock
Les amateurs de Pinot Noir ne s'y trompent pas. Le Bourgogne Côtes du Couchois "Phœnix" 2023 de Vincent Royet offre un plaisir intense, avec des arômes de fruits noirs et un boisé fondu. A découvrir absolument !
30,00 €


Terrasses du Larzac Baies Choisies 2022 Mas d'Agamas
Victime de son succès
Terrasses du Larzac Baies Choisies 2022 Mas d'Agamas
Victime de son succès
Le Millésime 2022 de la cuvée Baies Choisies en appellation Terrasses du Larzac du Mas d'Agamas présente un vin rouge du Languedoc qui se distingue par sa fraîcheur, sa richesse aromatique et sa trame tannique délicate. 
16,60 €


Marsannay Les Longeroies 2020 Domaine Denis Mortet
Marsannay Les Longeroies 2020 Domaine Denis Mortet
Derniers articles en stock
Millésime après millésime, le Marsannay Les Longeroies du Domaine Denis Mortet reste en haut de tableau. Vous pouvez acheter ce 2020 les yeux fermés. Le toucher de bouche est superbe avec des tanins d'une belle élégance. Les notes de fruits noirs sont biens mûrs. Un vin précis, de haut niveau, qui confirme que ce climat mériterait d'être classé en Premier Cru.
66,00 €
Maranges 1er Cru La Fussière 2021 Laly en magnum
Magnum de Maranges 1er Cru La Fussière 2021 Laly
En stock
Ce Maranges 1er Cru La Fussière présente un joli caractère avec des tanins présents et des notes de fruits noirs avec une touche boisée.
54,00 €


Maranges 1er Cru La Fussière 2022 Laly
Victime de son succès
Maranges 1er Cru La Fussière 2022 Laly
Victime de son succès
Le Maranges 1er Cru La Fussière 2022, un Premier Cru de Bourgogne accessible, sélectionné par Benoît Laly.
26,00 €


Château Langoa Barton 2022 – Grand Cru Classé de Saint-Julien
Saint-Julien 2022 Château Langoa Barton
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Le Château Langoa Barton 2022 incarne toute la finesse de Saint-Julien : un grand vin à l’équilibre parfait, mêlant structure, élégance et potentiel de garde exceptionnel. Un classique signé par la famille Barton, au savoir-faire transmis depuis 1821.
68,00 €


Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot rouge 2022 Domaine Justin Girardin
Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot rouge 2022 Justin Girardin
En stock
Un Premier Cru rouge rare et raffiné sur Chassagne, à la fois gourmand et structuré, parfaitement maîtrisé par Justin Girardin. À réserver aux amateurs de Bourgognes élégants et racés.
80,00 €
Château Meyney 2022 – Grand Vin Rouge de Saint-Estèphe à Acheter en Ligne
Saint-Estèphe 2022 Château Meyney
En stock
Un grand Saint-Estèphe au caractère affirmé, mêlant puissance, finesse et équilibre. Le Château Meyney 2022 séduit par son terroir d’exception et son élevage soigné, pour un vin taillé pour la garde.
45,00 €
Château La Croix de Gay 2022 : élégance et richesse de Pomerol
Pomerol 2022 Château La Croix de Gay
En stock
Le Château La Croix de Gay 2022 est un Pomerol concentré et délicat, alliant la puissance du merlot à l’élégance du cabernet franc. Un vin d’exception, fruit d’un terroir unique.
52,80 €


Racine 2022 – Château Ollieux Romanis : un vin rouge bio du Cru Boutenac
Corbières Racine 2022 Château Ollieux Romanis
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Racine 2022 est une cuvée vibrante du Château Ollieux Romanis, issue de vieilles vignes cultivées en bio sur les sols rouges du Cru Boutenac. Un vin rouge délicat et vivant, entre finesse, tradition et expression contemporaine du terroir.
13,15 €
Ladoix 2023 – Domaine Chevalier : Un Pinot Noir gourmand au pied de la Montagne de Corton
Ladoix 2023 Domaine Chevalier
En stock
Un Ladoix 2023 juteux et gourmand, aux arômes de fruits noirs et au boisé fondu produit par le Domaine Chevalier. Une belle longueur en bouche pour un plaisir immédiat à prix doux.
33,30 €
Auxey-Duresses 2022 – Pinot Noir frais, fruité et croquant signé Pascal Prunier-Bonheur
Auxey-Duresses 2022 Pascal Prunier-Bonheur
Derniers articles en stock
L’Auxey-Duresses rouge 2022 de Pascal Prunier-Bonheur offre un excellent rapport qualité-prix pour un vin de Bourgogne. Fruité, croquant et d’une belle souplesse, il séduit dès l’ouverture par sa fraîcheur et son équilibre. Un vin accessible et expressif, parfait pour partager un moment de plaisir en toute simplicité.
35,80 €
Les Hauts du Tertre 2022 – Un Grand Vin de Margaux à Découvrir
Margaux 2022 Les Hauts du Tertre
En stock
Découvrez Les Hauts du Tertre 2022, second vin du Château du Tertre, issu du prestigieux terroir de Margaux. Un vin soigné, élevé en barriques, qui allie tradition, exigence et authenticité bordelaise.
31,20 €


Vin rouge de Pomerol – Château Feytit-Clinet 2022
Pomerol 2022 Château Feytit-Clinet
En stock
Le Château Feytit-Clinet 2022 est un vin de Pomerol élégant et complexe, alliant densité, fruits noirs, épices douces et boisé. Un joli vin qui exprime toute la richesse du terroir !
100,00 €
Château Chasse-Spleen 2022
Moulis en Médoc Château Chasse-Spleen 2022
En stock
Le Château Chasse-Spleen 2022 est une valeur sûre du Médoc, alliant puissance, élégance et profondeur. Issu d’un terroir d’exception à Moulis-en-Médoc, ce grand vin rouge séduit par sa structure, sa richesse aromatique et sa précision. Un vin de caractère, idéal pour les amateurs de Bordeaux racés et harmonieux, à apprécier dès aujourd’hui ou à laisser vieillir en cave.
48,00 €
Château Carbonnieux 2022 – Grand Cru de Pessac-Léognan
Pessac-Léognan Château Carbonnieux 2022
En stock
Alliance parfaite entre puissance et finesse, le Château Carbonnieux 2022 séduit par ses arômes intenses de fruits noirs et d’épices, sa bouche dense et équilibrée, soutenue par des tanins soyeux et une subtile touche boisée. Issu d’un vignoble d’exception cultivé avec respect de l’environnement, ce millésime promet une grande complexité et une belle évolution en cave. Un vin racé et harmonieux, idéal pour accompagner viandes rouges, gibiers et fromages affinés.
51,00 €
Château Cantenac Brown 2022 – Grand Cru Classé de Margaux
Margaux Château Cantenac Brown 2022
En stock
Le Château Cantenac Brown 2022 est un 3ème Grand Cru Classé de Margaux alliant puissance et élégance. Issu d’un vignoble d’exception, il dévoile des arômes intenses de fruits noirs et de boisé fondu.  Idéal avec des viandes raffinées, il peut être savouré dès maintenant après aération ou vieilli pour gagner en complexité. Un Margaux racé et harmonieux, taillé pour les grandes occasions.
80,40 €
Cornas Champelrose 2018 Domaine Courbis
Victime de son succès
Cornas Champelrose 2018 Domaine Courbis
Victime de son succès
Curieux d'appellation peu connue ? Plongez au cœur des coteaux escarpés de la vallée du Rhône et laissez-vous séduire par Cornas, une appellation aussi discrète par sa taille qu’exceptionnelle par son caractère. La cuvée Champelrose 2018 du Domaine Courbis, issue exclusivement de Syrah, incarne toute la puissance et l’élégance de ce terroir. Un vin intense mais tout en finesse, parfait pour sublimer vos viandes rouges.
37,00 €


Domaine Humbert Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 Grand Vin de Bourgogne
Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 Domaine Humbert
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Un Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 du Domaine Humbert… c'est ce que l'on appelle une pépite. Un vin de Bourgogne magnifique, d'une grande puissance et sans aucune austérité. Les tanins sont soyeux. Ne tardez pas pour profiter des rares bouteilles. 
335,00 €