Profil gustatif des vins

Profil gustatif

Nous vous proposons de choisir votre vin en fonction de son profil gustatif, un critère clé qui reflète l’expérience en bouche. Que vous aimiez les vins fruités, épicés, boisés, légers ou puissants, laissez-vous guider pour trouver celui qui correspond parfaitement à vos goûts.

Le profil gustatif désigne l’expression dominante du vin, prenant en compte plusieurs éléments :

Les arômes : les notes que vous percevez au nez et en bouche (fruits rouges, agrumes, épices, vanille, etc.)

Les saveurs : l’équilibre entre douceur, acidité, amertume et salinité

La texture : aussi appelée « toucher de bouche », c’est la sensation tactile du vin, qu’il soit soyeux, velouté, tannique ou léger.

Bien sûr, un vin est souvent complexe et ne peut pas se réduire à une seule caractéristique, mais cette classification par profil gustatif vous aide à mieux comprendre et choisir vos vins selon vos préférences et vos plats.

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Sous-catégories

Vins fruités
Fruité
Vin épicé
Epicé
Vin boisé
Boisé
Vin floral
Floral
Vin beurré
Beurré
Vin animal
Animal
Vin léger
Léger
Vin puissant
Puissant
Vin sec
Sec
Vins moelleux et vins liquoreux
Moelleux & Liquoreux
Minéral
Minéral
Meursault Genevrières 1er Cru 2020 Domaine Michelot
Meursault Genevrières 1er Cru 2020 Domaine Michelot
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Difficile de résister au charme de ce Meursault Genevrières 2020 du Domaine Michelot. Ce grand vin de Bourgogne exprime la puissance du terroir : une belle minéralité, un caractère fruité et légèrement épicé. Les plants de Chardonnay se plaisent à merveille sur le climat des Genevrières.
120,00 €


Famille Masse - Givry blanc Clos de la Brûlée - Vin blanc de Bourgogne de la Côte Chalonnaise, beurré, brioché.
Givry Clos de La Brûlée Blanc 2023 Famille Masse
En stock
Le Domaine Masse, une exploitation familiale de 15 hectares à Barizey, produit le Givry Clos de La Brûlée Blanc 2023, un Chardonnay beurré, brioché, typique d'un vin blanc de Bourgogne.
24,30 €



Meursault-Charmes 1er Cru 2022 Château de Meursault
Meursault-Charmes 1er Cru 2022 Château de Meursault
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Le Meursault-Charmes est un des beaux terroirs de Meursault Premier Cru, très apprécié des amateurs. Le Château de Meursault nous propose un grand 2022, minéral et précis, avec une belle tension, des notes toastées et briochées. Un grand vin blanc de Bourgogne pour accompagner des mets fins.
107,10 €


Saint-Aubin 2022 Pierre-Yves Colin-Morey
Saint-Aubin 2022 Pierre-Yves Colin-Morey
Derniers articles en stock
Belle expression du terroir bourguignon pour ce Saint-Aubin blanc 2022, qui séduit par son élégance et sa précision. Issu du savoir-faire reconnu de Pierre-Yves Colin-Morey, ce vin raffiné pourra évoluer harmonieusement en cave pendant 6 à 8 ans.
90,00 €
Bourgogne Pinot Beurot 2021 – Château de Meursault, finesse et rareté d’un cépage oublié
Bourgogne Pinot Beurot 2021 Château de Meursault
En stock
Un cépage bourguignon discret mais précieux, le Pinot Beurot 2021 du Château de Meursault mérite qu’on s’y attarde. S’il reste méconnu du grand public, ce vin blanc séduit les amateurs pour sa complexité aromatique et sa générosité. Le millésime 2021, plus frais que 2020, révèle une belle tension et une finesse élégante. Idéal à l’apéritif, ce cru rare s'accorde aussi très bien avec des plats raffinés comme une cuisine asiatique légèrement épicée ou encore des poissons en sauce.
34,00 €
Crémant de Bourgogne Vitteaut-Alberti Blanc Brut
Crémant de Bourgogne Brut Blanc Vitteaut-Alberti
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Irrésistible ce Crémant de Bourgogne blanc de la maison Vitteaut-Alberti ! Ce vin effervescent fera pétiller vos repas entre amis et nul doute qu'ils apprécieront sa qualité. Très expressif, les notes fruitées sont intenses avec des bulles fines. Idéal à l'apéritif et avec des charcuteries.
15,90 €


Maranges La Vigne Blanche 2024 Laly
Maranges La Vigne Blanche 2024 Laly
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Envie d'un vin de Bourgogne à découvrir? Ce Maranges blanc est fait pour vous. Petite appellation du sud de la Côte de Beaune, il vous séduira par son expression typiquement Bourguignonne, minéral et délicatement beurré. 
24,00 €
Crémant de Bourgogne Brut rosé Vitteaut Alberti
Victime de son succès
Crémant de Bourgogne Brut Rosé Vitteaut-Alberti
Victime de son succès
Ce sont les arômes de fruits rouges qui caractérisent ce Crémant de Bourgogne rosé de la Maison Vitteaut-Alberti. Les raisins, exclusivement issu du cépage Pinot Noir, proviennent de la Côte de Beaune. Elaboré selon la méthode traditionnelle, il est élevé 12 à 16 mois minimum. Ce Crémant rosé est frais et fruité et jouit d'un bel équilibre entre rondeur et vivacité.
16,10 €
Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2019 La Chablisienne
Victime de son succès
Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2019 La Chablisienne
Victime de son succès
Le Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2019 de La Chablisienne illustre l'excellence du terroir de Chablis et le savoir-faire ancestral des vignerons. Issu de vieilles vignes de Chardonnay et élevé sur lies fines pendant 12 mois, il offre une robe dorée éclatante et un nez séduisant mêlant minéralité, fruits, fleurs et notes boisées. En bouche, sa vivacité et sa minéralité s'équilibrent parfaitement avec une belle longueur et une texture dense. Ce vin raffiné incarne l'authenticité et le prestige des 1ers crus de La Chablisienne, idéal pour accompagner des mets gastronomiques.
35,80 €


Vézelay L'Impatiente 2023 Domaine La Croix Montjoie
Vézelay L'Impatiente 2023 Domaine La Croix Montjoie
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Dernière née des appellations de Bourgogne, Vézelay a très vite trouvé son public. 
17,80 €



Bourgogne Clos du Château de Meursault 2022 vin blanc Chardonnay
Victime de son succès
Bourgogne Clos du Château de Meursault 2022
Victime de son succès
Plongez dans l’univers du Château de Meursault avec cette cuvée emblématique : le Clos du Château, affectueusement surnommé leur "p’tit Meursault". Bien que classé en appellation Bourgogne Chardonnay, il en a l’étoffe : riche, complexe et puissant, il dévoile de belles notes boisées et beurrées. Un superbe blanc de Bourgogne qui ne manquera pas de vous séduire !
40,80 €
Morey-Saint-Denis 1er Cru La Forge de Tart 2016
Morey-Saint-Denis 1er Cru La Forge de Tart 2016 Domaine du Clos de Tart
Derniers articles en stock
Un très grand second vin, ce Morey-Saint-Denis 1er Cru La Forge de Tart 2016! Issu des jeunes vignes du Clos de Tart (moins de 20 ans), il a déjà la qualité de tanins de son grand frère. S'il lui manque un peu de complexité pour être son égal, il est gourmand, juteux et fruité et surclasse volontiers de nombreux autres grands crus de Bourgogne. Il a déjà l'âme du lieu.
340,00 €
Clos de Tart 2016
Clos de Tart Grand Cru 2016
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Grandiose! Le Clos de Tart 2016 s'exprime avec beaucoup de grâce et les mots sont peu de choses devant les émotions qu'il procure. Ce joyau de la Bourgogne provient d'un terroir béni des Dieux, épargné par le gel du 27 avril 2016 qui a frappé une grande partie de la Bourgogne. Il se classe sans conteste parmi les plus grands vins de Bourgogne.
960,00 €


Reflet Floreal blanc 2023 Vin de France Sequentis
Victime de son succès
Reflet Floreal blanc 2023 Vin de France Sequentis
Victime de son succès
Découvrez le Reflet Floreal Blanc 2023 du Domaine Sequentis, un vin innovant élaboré à partir du cépage Floréal résistant. Élevé en cuves inox, il allie respect de l'environnement et qualité supérieure. Un choix parfait pour les amateurs de vins écoresponsables et savoureux.
9,80 €
Saint-Romain La Combe Bazin 2022 Domaine Franck Lamargue
Saint-Romain La Combe Bazin 2022 Domaine Franck Lamargue
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Un très bon rapport plaisir-prix, ça devient rare en Bourgogne alors on ne peut que vous inviter à profiter de ce Saint-Romain blanc 2022 du Domaine Franck Lamargue. Il est à la fois riche et frais, minéral avec un boisé fondu. Une belle expression du Chardonnay qui pourra accompagner un feuilleté au fromage, des œufs en meurette au vin blanc, ou un poisson grillé.
30,00 €


Mercurey La Chagnée 2021 Domaine Philippe Garrey
Mercurey La Chagnée 2021 Domaine Philippe Garrey
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Véritable pépite de la Côte Chalonnaise, ce Mercurey blanc La Chagnée 2021 du Domaine Philippe Garrey est empreint d'une belle complexité. Son élevage en cuve céramique permet une transcription juste du terroir. Beurré, fruité et minéral, ce Chardonnay accompagnera à merveille un joli plat de poisson.
37,80 €
Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Vitteaut-Alberti
Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Vitteaut-Alberti
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Subtil équilibre pour ce Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs de la Maison Vitteaut-Alberti élaboré à partir de Chardonnay (80%) et d'Aligoté, deux cépages majeurs en Bourgogne. Il évoque les fruits mûrs avec gourmandise, fraîcheur et délicatesse. Un joli vin effervescent pour se mettre en bouche.
17,10 €


Graves Paumarel 2015 Château Haut-Reys
Graves Paumarel 2015 Château Haut-Reys
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Une élégance délicieuse pour ce Graves Paumarel 2015 du Château Haut-Reys. Composé à 60% de Merlot et 40% de Cabernet-Sauvignon, ce vin de Bordeaux offre une belle complexité avec des tanins soyeux. Un vin qui peut s'apprécier dès à présent. 
21,35 €
Pouilly-Fumé Blanc 2023 Domaine de Ladoucette
Pouilly-Fumé Blanc 2023 Domaine de Ladoucette
En stock
Référence en Sauvignon, le Pouilly-Fumé 2023 séduit par sa robe or clair, ses arômes élégants de minéralité et de notes toastées. Riche, opulent et long en bouche, il sublime fruits de mer, poissons grillés et crustacés.
30,20 €
Côtes Catalanes Centenaire 2020 Domaine Lafage
Victime de son succès
Côtes Catalanes Centenaire 2020 Domaine Lafage
Victime de son succès
Issu de vignes centenaires de Grenache et Roussanne, cette cuvée du Domaine Lafage exprime la minéralité des terroirs de galets roulés surplombant la Méditerranée. un vin riche et opulent, idéal avec un carpaccio de poisson.
13,40 €