Profil gustatif des vins

Profil gustatif

Nous vous proposons de choisir votre vin en fonction de son profil gustatif, un critère clé qui reflète l’expérience en bouche. Que vous aimiez les vins fruités, épicés, boisés, légers ou puissants, laissez-vous guider pour trouver celui qui correspond parfaitement à vos goûts.

Le profil gustatif désigne l’expression dominante du vin, prenant en compte plusieurs éléments :

Les arômes : les notes que vous percevez au nez et en bouche (fruits rouges, agrumes, épices, vanille, etc.)

Les saveurs : l’équilibre entre douceur, acidité, amertume et salinité

La texture : aussi appelée « toucher de bouche », c’est la sensation tactile du vin, qu’il soit soyeux, velouté, tannique ou léger.

Bien sûr, un vin est souvent complexe et ne peut pas se réduire à une seule caractéristique, mais cette classification par profil gustatif vous aide à mieux comprendre et choisir vos vins selon vos préférences et vos plats.

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Sous-catégories

Vins fruités
Fruité
Vin épicé
Epicé
Vin boisé
Boisé
Vin floral
Floral
Vin beurré
Beurré
Vin animal
Animal
Vin léger
Léger
Vin puissant
Puissant
Vin sec
Sec
Vins moelleux et vins liquoreux
Moelleux & Liquoreux
Minéral
Minéral
IGP Cévennes - Legua 2018 Domaine de l'Orviel
Victime de son succès
IGP Cévennes - Legua 2018 Domaine de l'Orviel
Victime de son succès
Depuis 2002, le Domaine de l'Orviel se situant au pied du massif des Cévennes maîtrise plusieurs terroirs. Pour preuve, nous avons La cuvée Legua 2018 Domaine de l'Orviel de l'IGP Cévennes qui mélange 4 cépages: Syrah, Merlot, Grenache, Cabernet. Elevé 18 mois en barrique, il dévoile des arômes souples et soyeux. Cette cuvée sublimera vos plats en sauce ainsi que vos fromages de caractère.
18,70 €
Cévennes Intense 2019 Domaine de l'Orviel
IGP Cévennes - Intense 2019 Domaine de l'Orviel
Au pied du massif des Cévennes, Le Domaine de l'Orviel dirigé par Adrien DEBAUD depuis 2018 nous offre le privilège de découvrir cet IGP Cévennes - Intense 2019. C'est un vin rouge étonnant de par sa palette aromatique unique. Un vin 100% Petit Verdot à découvrir et à faire découvrir qui va en surprendre plus d'un. Accompagnez-le d'une belle pièce de boucher, d'un plat épicé ou bien de fromage fort.
20,20 €
La Clape La Lykia 2019 Guillaume Gangloff
Victime de son succès
La Clape La Lykia 2019 Guillaume Gangloff
Victime de son succès
La Maison Gangloff est à l'origine du Domaine de la Salveterra. Il n'y a pas besoin de plus que le blason ainsi que de la devise "Amor Terra Nostra" pour comprendre la philosophie de ce domaine. Les vins proposés sont produits dans une démarche responsable par des vignerons amoureux de leurs vignes et de leurs terroirs. Il accompagnera parfaitement vos coquillages et crustacés, riz et légumes mais aussi vos apéritifs.
15,00 €
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 2017 Domaine Henri Gouges
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 2017 Domaine Henri Gouges
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Très grande réussite pour ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint Georges 2017 du Domaine Henri Gouges! Ce vin de Bourgogne taillé pour la garde a été élaboré avec beaucoup de soins. Un travail précis qui se traduit par un vin riche et dense et des tanins très fins.
480,00 €
Le P'tit Bonheur Coteaux Bourguignons 2020 Domaine Prunier-Bonheur
Victime de son succès
Le P'tit Bonheur Coteaux Bourguignons 2020 Domaine Prunier-Bonheur
Victime de son succès
Achetez une (ou plusieurs) bouteille de Coteaux Bourguignons 2020 du Domaine Prunier-Bonheur, réunissez quelques amis, sortez de la charcuterie ou des grillades et vous avez la recette d'un P'tit Bonheur. Les choses simples sont parfois les meilleures! 
19,00 €


Clos de Vougeot Grand Cru 2015 Domaine de la Vougeraie
Clos de Vougeot Grand Cru 2015 Domaine de la Vougeraie
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Le Clos de Vougeot Grand Cru 2015 du Domaine de la Vougeraie est comme tous les vins de cette appellation très reconnu et a fait ses preuves depuis quelques années. Ce grand cru de Bourgogne ouvert lors d'une grande occasion marquera vos mémoires. Ses tanins de qualité et sa structure ne manqueront pas de vous conquérir.
295,00 €
clos de vougeot grand cru 2018 domaine david duband
Clos de Vougeot Grand Cru 2018 Domaine David Duband Jeroboam
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Plus qu'un vin, le Clos de Vougeot Grand cru 2018  du Domaine David Duband est une émotion, un instant à vivre qui reste gravé dans les mémoires. Ce grand cru de Bourgogne a ce raffinement, cette élégance, cette complexité aromatique que seuls les grands terroirs savent offrir. Un vin à ouvrir pour une grande occasion. 
900,00 €
Côtes de Thongue Le Champ des Lys 2020 Domaine La Croix Belle
Victime de son succès
Côtes de Thongue Le Champ des Lys 2020 Domaine La Croix Belle
Victime de son succès
Le Champ des Lys 2020 du Domaine best un vin d'un excellent rapport plaisir-prix, associant des notes de fruits mûrs à une touche épicée. Cette cuvée du Languedoc s'accompagnera à merveille avec des fruits de mers, une salade de chèvre chaud ou des poissons grillés.
9,40 €


Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Marconnets 2019 Laly
Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Marconnets 2019 Laly
En stock
Découvrez ce Savigny-Les-Beaune Premier Cru Les Marconnets 2019 de la Maison Laly! On apprécie son côté fruité accompagné d'une grande fraîcheur et d'une vivacité remarquable. Un vin de Bourgogne idéal pour accompagner de la volaille ou des fromages doux type chaource ou tomme.
34,00 €



Bourgueil Le Haut de la Butte 2020 Domaine de la Butte
Bourgueil Le Haut de la Butte 2020 Domaine de la Butte
En stock
Grande réussite pour ce Bourgueil Le Haut de la Butte 2020 du Domaine de la Butte. Jacky Blot et son fils Jean-Philippe cultivent leurs vignes en respectant les principes de l'agriculture biologique. 2020 a été un millésime précoce avec une qualité et une maturité exceptionnelle. Gourmand et complexe, ne passez pas à côté de cette cuvée! 
26,20 €
Puech-Haut Prestige Languedoc blanc 2019
Victime de son succès
Puech-Haut Prestige Blanc 2019 Languedoc
Victime de son succès
Puech-Haut, un nom bien connu des amateurs de vin. Ce domaine produit ce Puech-Haut Prestige Languedoc blanc 2019, très joli vin qui associe du fruit et des notes beurrées dans un très bel équilibre. Un très bon vin frais et gourmand.
17,90 €
Le Corton Grand Cru 2018 Domaine Bouchard Père & Fils
Le Corton Grand Cru 2018 Domaine Bouchard Père & Fils
En stock
L'un des terroirs les plus emblématique du vignoble Bourguignon, Le Corton. Unique Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, le climat Le Corton désigne la parcelle historique de l'appellation. Puissant, boisé, avec un bel équilibre c'est une merveille qui accompagnera parfaitement une belle viande rouge ou un gibier.
134,00 €
Beaune Grèves 1er Cru Vigne de l'Enfant Jésus 2018
Beaune Grèves 1er Cru Vigne de l'Enfant Jésus 2018 Domaine Bouchard Père et Fils
En stock
Ce Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus du Domaine Bouchard Père et Fils n’en a pas fini de révéler tous ses secrets. Millésime après millésime, il séduit toujours par sa complexité et sa richesse. 2018, millésime de rêve en Bourgogne, offre une richesse aromatique époustouflante et une qualité exemplaire. C’est sans aucun doute, un grand vin de Bourgogne que l’on peut garder encore une bonne vingtaine d’années. 
210,00 €


Minervois Carretal 2019 Domaine Cailhol-Gautran
Minervois Carretal 2019 Domaine Cailhol-Gautran
En stock
Superbement digeste, le Minervois Carretal du Domaine Cailhol Gautran est vinifié sans sulfites ajoutés. C'est peut-être là le secret de ce vin dont les vignes sont cultivées en agriculture biologique. Intense, il est juteux, avec des notes de fruits mûrs et une finale qui sent bon la garrigue.
12,80 €


Argali rouge Vin de France 2021 Puech-Haut
Victime de son succès
Argali rouge Vin de France 2021 Puech-Haut
Victime de son succès
Dans La trilogie Argali de Puech-Haut, je demande le rouge. Ce vin rencontre un succès incroyable peut-être grâce à sa bouteille noire givrée, à moitié plate, mais aussi à la qualité de son contenu. Elégante, elle s'inscrit dans la continuité du vin. Un vin juteux, aux notes de fruits noirs et aux tanins très soyeux.
15,80 €
Crémant de Bourgogne Ice Demi-sec André Delorme
Crémant de Bourgogne Ice Demi-sec André Delorme
En stock
André Delorme a imaginé cette bouteille blanche pour son Crémant de Bourgogne demi-sec baptisé Ice. Un habillage branché pour un vin très fruité et tout en douceur. Il séduit un public large et s'apprécie aussi bien en apéritif qu'au dessert. 
12,20 €
Crémant de Bourgogne Brut Terroirs Minéraux André Delorme
Crémant de Bourgogne Brut Terroirs Minéraux André Delorme
En stock
C'est le Crémant de Bourgogne Brut le plus vendu à notre cave. La cuvée Terroirs Minéraux d'André Delorme séduit par son expression aromatique, sa régularité et son rapport qualité-prix. C'est le Crémant qui fera pétiller vos  soirées, sans vous ruiner.
9,40 €


Côtes du Rhône Bio L'Effet Papillon 2024 Les Vignerons Ardéchois
Côtes du Rhône Bio L'Effet Papillon 2024 Les Vignerons Ardéchois
En stock
Le Côtes du Rhône bio L'Effet Papillon 2024 des Vignerons Ardéchois associe harmonieusement le Grenache noir et la Syrah, révélant une belle rondeur et des arômes délicatement épicés. Facile à déguster, ce vin polyvalent accompagne idéalement toutes les occasions, en particulier les viandes rouges.
7,40 €


Campo de Borja Tres Picos 2016 Garnacha Bodegas Borsao
Victime de son succès
Campo de Borja Tres Picos 2016 Garnacha Bodegas Borsao
Victime de son succès
Vous aimez le Grenache? Découvrez Tres Picos, un Campo de Borja des Bodegas Borsao issu du très beau millésime 2016. Le vin est d'une incroyable intensité, avec des tanins charnus et suave. Idéal pour accompagner un magret de canard au jus de cassis.
20,60 €
Saint-Guilhem-Le-Désert Syrah 2022 Mas d'Agamas
Victime de son succès
Saint-Guilhem-Le-Désert Syrah 2022 Mas d'Agamas
Victime de son succès
La Syrah a été implantée en Languedoc seulement dans les années 1980. C'est un cépage que l'on trouve habituellement au Nord de la Vallée du Rhône, mais elle a bien trouvé sa place sur les parcelles du Mas d'Agamas. C'est un Saint-Guilhem-le-Désert 2022 très réussi, fruité et épicé aux tanins fins.
11,10 €