Vin boisé

Boisé

Le fût de chêne est très utilisé pour l'élevage des vins. Dans certains cas, lorsque les vins sont jeunes et que les fûts sont neufs ou récents, ils peuvent donnent des arômes boisés au vin. Ces arômes disparaissent avec le temps. Au début des années 2000, c'était la mode en France des vins body-buildé au fût de chêne avec des arômes torréfiés. Ce boisé masquait les arômes du terroir. On est revenu à des boisés plus modérés qui participent à la complexité du vin, sans en dominer le caractère initial. Un vin boisé peut avoir des notes légèrement torréfiés qui s'estomperont avec le temps.

Lors de la fabrication des fûts de chêne, le tonnelier chauffe l'intérieur du fût. Lorsque le vigneron achète des fûts, il choisit le type de chauffe qui orientera un peu les arômes qui seront largués dans le vin. Une chauffe légère, moyenne ou forte donne des arômes plus ou moins prononcés. Le vieillissement en fût de chêne permet aussi au vin de se garder plus longtemps grâce à un effet de micro-oxygénation.  

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Corbières blanc Cuvée Prestige 2022 – Château Ollieux Romanis, Vin Bio des Corbières
Corbières blanc Cuvée Prestige 2022 Château Ollieux Romanis
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Le Corbières Prestige Blanc 2022 du Château Ollieux Romanis : un vin bio, structuré, issu de vieilles vignes des Corbières, élevé 9 mois en barrique. Un blanc raffiné et authentique.
26,30 €


Racine 2022 – Château Ollieux Romanis : un vin rouge bio du Cru Boutenac
Corbières Racine 2022 Château Ollieux Romanis
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Racine 2022 est une cuvée vibrante du Château Ollieux Romanis, issue de vieilles vignes cultivées en bio sur les sols rouges du Cru Boutenac. Un vin rouge délicat et vivant, entre finesse, tradition et expression contemporaine du terroir.
13,15 €
Ladoix 2023 – Domaine Chevalier : Un Pinot Noir gourmand au pied de la Montagne de Corton
Ladoix 2023 Domaine Chevalier
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Un Ladoix 2023 juteux et gourmand, aux arômes de fruits noirs et au boisé fondu produit par le Domaine Chevalier. Une belle longueur en bouche pour un plaisir immédiat à prix doux.
33,30 €
Saint-Romain 2022 La Combe Bazin – Blanc riche et minéral signé Pascal Prunier-Bonheur
Victime de son succès
Saint-Romain La Combe Bazin 2022 Pascal Prunier-Bonheur
Victime de son succès
La Combe Bazin 2022 : un blanc ample et élégant, alliant richesse, gras et minéralité. Une cuvée racée au boisé fondu, idéale pour les belles tables. Un Saint-Romain signé Pascal Prunier-Bonheur.
35,80 €
Auxey-Duresses 2022 – Pinot Noir frais, fruité et croquant signé Pascal Prunier-Bonheur
Auxey-Duresses 2022 Pascal Prunier-Bonheur
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L’Auxey-Duresses rouge 2022 de Pascal Prunier-Bonheur offre un excellent rapport qualité-prix pour un vin de Bourgogne. Fruité, croquant et d’une belle souplesse, il séduit dès l’ouverture par sa fraîcheur et son équilibre. Un vin accessible et expressif, parfait pour partager un moment de plaisir en toute simplicité.
35,80 €
Les Hauts du Tertre 2022 – Un Grand Vin de Margaux à Découvrir
Margaux 2022 Les Hauts du Tertre
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Découvrez Les Hauts du Tertre 2022, second vin du Château du Tertre, issu du prestigieux terroir de Margaux. Un vin soigné, élevé en barriques, qui allie tradition, exigence et authenticité bordelaise.
31,20 €
Savigny-Les-Beaune blanc 2022 Château de Meursault
Savigny-Les-Beaune blanc 2022 Château de Meursault
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À l’écart des appellations bourguignonnes les plus célèbres, ce Savigny-Les-Beaune dévoile un charme plus discret mais tout aussi séduisant. Le millésime 2022 du Château de Meursault en est une belle illustration, offrant un vin blanc précis et généreux, mêlant fruits mûrs, note beurré et fraîcheur minérale. Idéal dès l’apéritif, il s’accorde naturellement avec des plats de poisson comme une sole au beurre ou un saumon en papillote, pour des instants de dégustation tout en finesse.
42,50 €


Vin rouge de Pomerol – Château Feytit-Clinet 2022
Pomerol 2022 Château Feytit-Clinet
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Le Château Feytit-Clinet 2022 est un vin de Pomerol élégant et complexe, alliant densité, fruits noirs, épices douces et boisé. Un joli vin qui exprime toute la richesse du terroir !
100,00 €
Lune d'Argent Blanc 2022 : un Bordeaux blanc raffiné et fruité
Bordeaux Lune d'Argent blanc 2022 Clos des Lunes
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Le Clos des Lunes Lune d'Argent 2022 est un vin blanc sec de Sauternes, alliant finesse et précision. Produit sur un terroir unique, il offre des arômes de fruits blancs et un boisé fondu, avec une bouche ronde et suave. Un vin élégant et équilibré, parfait pour accompagner poissons, volaille et fromages crémeux. À déguster entre 8 et 10°C.
18,55 €
Château Chasse-Spleen 2022
Moulis en Médoc Château Chasse-Spleen 2022
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Le Château Chasse-Spleen 2022 est une valeur sûre du Médoc, alliant puissance, élégance et profondeur. Issu d’un terroir d’exception à Moulis-en-Médoc, ce grand vin rouge séduit par sa structure, sa richesse aromatique et sa précision. Un vin de caractère, idéal pour les amateurs de Bordeaux racés et harmonieux, à apprécier dès aujourd’hui ou à laisser vieillir en cave.
48,00 €
Château Carbonnieux 2022 – Grand Cru de Pessac-Léognan
Pessac-Léognan Château Carbonnieux 2022
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Alliance parfaite entre puissance et finesse, le Château Carbonnieux 2022 séduit par ses arômes intenses de fruits noirs et d’épices, sa bouche dense et équilibrée, soutenue par des tanins soyeux et une subtile touche boisée. Issu d’un vignoble d’exception cultivé avec respect de l’environnement, ce millésime promet une grande complexité et une belle évolution en cave. Un vin racé et harmonieux, idéal pour accompagner viandes rouges, gibiers et fromages affinés.
51,00 €
Château Cantenac Brown 2022 – Grand Cru Classé de Margaux
Margaux Château Cantenac Brown 2022
En stock
Le Château Cantenac Brown 2022 est un 3ème Grand Cru Classé de Margaux alliant puissance et élégance. Issu d’un vignoble d’exception, il dévoile des arômes intenses de fruits noirs et de boisé fondu.  Idéal avec des viandes raffinées, il peut être savouré dès maintenant après aération ou vieilli pour gagner en complexité. Un Margaux racé et harmonieux, taillé pour les grandes occasions.
80,40 €
Cornas Champelrose 2018 Domaine Courbis
Victime de son succès
Cornas Champelrose 2018 Domaine Courbis
Victime de son succès
Curieux d'appellation peu connue ? Plongez au cœur des coteaux escarpés de la vallée du Rhône et laissez-vous séduire par Cornas, une appellation aussi discrète par sa taille qu’exceptionnelle par son caractère. La cuvée Champelrose 2018 du Domaine Courbis, issue exclusivement de Syrah, incarne toute la puissance et l’élégance de ce terroir. Un vin intense mais tout en finesse, parfait pour sublimer vos viandes rouges.
37,00 €


Domaine Humbert Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 Grand Vin de Bourgogne
Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 Domaine Humbert
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Un Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 du Domaine Humbert… c'est ce que l'on appelle une pépite. Un vin de Bourgogne magnifique, d'une grande puissance et sans aucune austérité. Les tanins sont soyeux. Ne tardez pas pour profiter des rares bouteilles. 
335,00 €


Meursault du Château 2022 Château de Meursault
Victime de son succès
Meursault du Château 2022 Château de Meursault
Victime de son succès
Élégant et emblématique, ce Meursault 2022 reflète le savoir-faire du domaine. Issu de cinq climats prestigieux et élevé 12 à 15 mois en fûts, il séduit par sa robe dorée, son nez minéral aux notes beurrées et briochées, et sa bouche droite et soyeuse, prolongée par une belle longueur.
79,90 €


Vosne-Romanée Aux Réas 2021 Cyprien Arlaud
Vosne-Romanée Aux Réas 2021 Cyprien Arlaud
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Ce Vosne-Romanée Aux Réas 2021 vinifié par Cyprien Arlaud est issu d'un des plus beaux terroirs de la commune en appellation "village". Ce 100% Pinot Noir cultivé en Côte de Nuits vous séduira grâce à son élégance et son profil fruité. 
106,00 €


Aloxe-Corton 2022 Domaine Chevalier
Victime de son succès
Aloxe-Corton 2022 Domaine Chevalier
Victime de son succès
La puissance de cet Aloxe-Corton 2022 du Domaine Chevalier lui permet d'accompagner les viandes de caractère comme du gibier à poil (lièvre, chevreuil, sanglier,...). Les fruits noirs accompagnent une touche plus minérale, plus terroir, caractéristique de cette appellation. Un vin de Bourgogne prêt à boire et qui peut encore vieillir quelques années en cave.
47,60 €


Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2022 Domaine de la Vougeraie
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2022 Domaine de la Vougeraie
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Le terroir d’exception des Damodes à Nuits-Saint-Georges est magnifiquement mis en valeur par le savoir-faire des équipes du Domaine de la Vougeraie. Ce mariage réussi donne naissance à un grand vin de Bourgogne. Bien que le boisé soit encore légèrement marqué, la structure est solide, et ce vin bio promet un beau potentiel de garde sur le long terme.
114,00 €


Magnum de Bourgogne du Château de Meursault 2022
Magnum de Bourgogne du Château de Meursault 2022
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Ce Magnum de Bourgogne 2022 du Château de Meursault reflète l'âme de cet illustre domaine de la Côte de Beaune, magnifiquement présenté dans sa bouteille emblématique du XVIIIe siècle. Alliant gourmandise, fraîcheur et une texture soyeuse, ce vin se distingue par son remarquable rapport plaisir-prix.
59,50 €
Demi-Bouteille Aloxe-Corton Les Valozières 2020 - Laly
Victime de son succès
Demi-Bouteille Aloxe-Corton Les Valozières 2020 Laly
Victime de son succès
Cette cuvée a été choisie par Benoît Laly chez un vigneron de la Côte de Beaune puis mise en bouteille à Autun, ce qui permet d'obtenir un Aloxe-Corton à un très bon prix. Vous retrouverez des arômes de fruits rouges et de sous-bois dans cette demi-bouteille d'Aloxe-Corton Les Valozières 2020 de chez Laly.
14,50 €