Profil gustatif des spiritueux

Profil gustatif

Retrouvez nos spiritueux classés par profil gustatif. Puissant, corsé, doux, fruité, épicé,... nous avons tenté de classer nos spiritueux en fonction de leur perception. L'exercice est difficile et nous nous sommes concentrés sur le caractère dominant de chacun d'eux.

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Sous-catégories

Fruité
Epicé
Doux
Puissant
Boisé
Iodé
Végétal
Floral
Beurré

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Marc de Bourgogne VSOP fût de Moscatel Clos Saint-Joseph
Marc de Bourgogne VSOP fût de Moscatel Clos Saint-Joseph
En stock
C'est le premier Marc de Bourgogne avec une touche de modernité puisqu'il a suivi un affinage en anciens fûts de Moscatel, un vin blanc doux sucré d'Espagne. Ce détail apporte du fruit et de la rondeur à la palette aromatique initiale de ce Marc. Une belle découverte à partager avec vos amis.
87,00 €
Marc de Bourgogne fût de Moscatel Clos Saint-Joseph
Victime de son succès
Marc de Bourgogne Fût de Moscatel Clos Saint-Joseph
Victime de son succès
Le Clos Saint-Joseph a eu l'excellente idée de dépoussiérer le Marc de Bourgogne en l'affinant dans un ancien fût de Moscatel. Le mariage est très réussi, harmonieux et équilibré. Aux arômes traditionnels du Marc s'ajoutent des notes plus fruités et une texture plus suave. A découvrir! 
56,70 €
Vieux Marc de Bourgogne fût de Sauternes Clos Saint-Joseph
Victime de son succès
Vieux Marc de Bourgogne fût de Sauternes Clos Saint-Joseph
Victime de son succès
Marier la Bourgogne et le Bordeaux, il fallait oser! Le Clos Saint-Joseph l'a fait avec ce Vieux Marc de Bourgogne qui a été affiné en ancien fût de Sauternes. Ce fût de vin liquoreux va apporter une palette aromatique singulière à ce Marc de Bourgogne, un peu déroutant... mais finalement bien plaisant! A découvrir! 
68,90 €
Gin L'Ô de Jo Clos Saint-Joseph
Gin L'Ô de Jo Clos Saint-Joseph
En stock
Voilà un Gin qui ne manque pas de piquant! Ce gin bourguignon baptisé L'Ô de Jo est élaboré à partir de 16 botaniques dont la genièvre mais aussi de la racine d'angélique, de l'écorce de citron ou encore des graines de moutarde. Ce gin a du peps. Il est épicé et on perçoit le piquant de la moutarde. Original et bon! 
42,90 €

Mirabelle Clos Saint-Joseph
Mirabelle Clos Saint-Joseph
En stock
Toute petite et toute jeune distillerie artisanale, le Clos Saint-Joseph se distingue par un grand professionnalisme. Cette eau-de-vie de Mirabelle est élaborée avec des mirabelles de Lorraine. Elle dégage un doux parfum de fruits mûrs. Sa rondeur et son équilibre en font un très beau digestif. 
62,00 €
Poire Williams Clos Saint-Joseph
Poire Williams Clos Saint-Joseph
En stock
C'est parce que Charles-Guillaume Simon met autant d'exigence dans l'élaboration de son eau-de-vie de Poire Williams qu'elle est si bonne. On croirait croquer le fruit mûr. Cette eau-de-vie se servira en digestif, ou en milieu de repas, avec un granité à la poire pour un trou bourguignons. 
56,30 €
Vieux Marc de Bourgogne Domaine Bertagna
Vieux Marc de Bourgogne Domaine Bertagna
En stock
Un remarquable Vieux Marc de Bourgogne, une pépite, probablement parce qu'il a été oublié si longtemps dans les caves du Domaine Bertagna. Combien de temps? Personne ne le sait vraiment. La dégustation ne trompe pas. Cette élégante eau-de-vie s'exprime avec des notes de raisins secs, de boisé et d'épices. A saisir! 
39,90 €


A. Roborel de Climens Finition Merlot 2015
A. Roborel de Climens Finition Merlot 2015
En stock
Cocorico. Aymeric Roborel de Climens a sélectionné un fût de Saint-Emilion du Château Guardet ayant contenu du Merlot pour terminer l'élevage de ce whisky distillé en Alsace. Le résultat est très intéressant avec un whisky riche, fruité, pâtissier, confituré et même délicatement épicé. A découvrir! 
55,00 €
A. Roborel de Climens Finition Rolle 2016
A. Roborel de Climens Finition Rolle 2016
Derniers articles en stock
Retrouvé le caractère d'un vin dans un whisky, c'est ce que vous permet ce malt français d'Aymeric Roborel de Climens, affineur de whisky. Après un vieillisement en fûts neufs, la finition s'est faite dans un fût de Rolle (ou vermentino) du Château Sainte-Marguerite, cru classé de Provence. Toasté, pain grillé, petite touche fumée,... A découvrir.
55,00 €
A. Roborel de Climens Finition Sauvignon 2016
A. Roborel de Climens Finition Sauvignon 2016
Derniers articles en stock
Le bordelais Aymeric Roborel de Climens ne pouvait affiner des whiskies français sans proposer une édition vieilli en fût de vin de Bordeaux. Son choix en blanc s'est porté sur le Clos Floridène, un vin de Graves en cépage Sauvignon. Le résultat est étonnant, atypique, sur des notes de pomme et de poire. Il aurait presque des airs de Calvados.
49,00 €
A. Roborel de Climens Finition Ugni Blanc 2016
A. Roborel de Climens Finition Ugni Blanc 2016
En stock
Pour cette édition, Aymeric Roborel de Climens n'a pas choisi un fût de vin mais un fût d'une autre eau-de-vie, le Cognac du Château Montifaud et plus particulièrement ceux élaborés à partir d'Ugni-Blanc. Le mariage est intéressant, aromatique, fruité, avec une petite touche de rancio que l'on retrouve dans les Cognacs. 
59,00 €
Ecorce du Clos Liqueur de Clémentine Clos Saint-Joseph
Victime de son succès
Ecorce du Clos Liqueur de Clémentine Clos Saint-Joseph
Victime de son succès
Toute jeune distillerie, le Clos Saint-Joseph se faire remarquer par des produits d'une grande précision. L'Ecorce du Clos à la Clémentine est obtenu par la macération pendant plusieurs semaines d'écorce de clémentine dans de l'alcool avec l'ajout progressif d'autres épices pour rehausser l'expression aromatique.
39,50 €
Ecorce du Clos Liqueur d'Orange Clos Saint-Joseph
Ecorce du Clos Liqueur d'Orange Clos Saint-Joseph
En stock
Cette liqueur d'Orange du Clos Saint-Joseph est expressive et délicate. Cette jeune distillerie réussit la prouesse d'avoir un parfum bien présent, sans être entêtant. Elle est obtenue par macération d'écorces d'oranges non traitées après récolte, et additionné d'épices pour relever l'ensemble.
56,00 €
Ecorce du Clos Liqueur de Citron Clos Saint-Joseph
Ecorce du Clos Liqueur de Citron Clos Saint-Joseph
Derniers articles en stock
Différente d'un Limoncello, cette liqueur de citron du Clos Saint-Joseph est obtenue par macération d'écorces de citron dans de l'alcool. Embouteillée à 39% Vol., elle est appréciable en digestif car elle permet de terminer un bon repas sur une note très fraîche. A découvrir! 
43,30 €

Morey-Saint-Denis 1er Cru La Forge de Tart 2018 Domaine du Clos de Tart
Morey-Saint-Denis 1er Cru La Forge de Tart 2018 Domaine du Clos de Tart
En stock
Profil avenant pour un vin d'exception! Ce Morey-Saint-Denis 1er Cru La Forge de Tart 2018 issu des jeunes vignes du Clos de Tart a toute les qualités requises pour faire partie du top des grands vins de Bourgogne. Il démontre tout son charme avec un nez très expressif au fruité intense. Laissez-vous porter par les jeunes vignes au service d'un Morey cousu-main!
330,00 €
Pastis Bourguignon
Pastis Barjo Clos Saint-Joseph
En stock
Le Pastis apéritif préféré des Français qui nous vient souvent de Provence et nous transporte directement sous le soleil. Mais cette fois-ci il est produit au cœur du terroir Bourguignon, dans la distillerie du Clos Saint-Joseph à Meursault. BARJO est un assemblage de plus de 30 botaniques qui donne une belle fraicheur à cet apéritif.
  
43,55 €
Porto Lagrima Ramos Pinto
Porto Lagrima Blanc Maison Ramos Pinto
En stock
Doux, floral avec des touches de miel, le Porto blanc Lagrima de la Maison Ramos Pinto accompagne aussi bien un apéritif qu’un dessert.
21,60 €
Porto Ruby Ramos Pinto - Portugal
Porto Ruby Ramos Pinto
En stock
Envie d’un apéritif frais et fruité ? Le Porto Ruby de la Maison Ramos Pintos est un panier de fruits rouges bien mûrs, une légère pointe d’épices et de cannelle. Idéal pour accompagner un dessert chocolaté ou une salade de fruit frais. 
16,55 €
Porto Tawny Century 10 ans Andresen
Porto Tawny Century 10 ans Andresen
En stock
La Maison Andresen, l'une des dernières sociétés indépendantes familiales de Vila Nova de Gaia produit des Portos haut de gamme distribués de manière traditionnelle. Le Porto Tawny Century 10 ans est complexe et fruité. Un régal avec vos desserts chocolatés par exemple.
29,00 €
Porto ruby Late Bottled Vintage 2017 Ramos Pinto
Victime de son succès
Porto Late Bottled Vintage LBV 2017 Ramos Pinto
Victime de son succès
Depuis 1880, la Maison Ramos Pinto conserve religieusement ses savoirs afin de réaliser des Portos haut de gamme. Le Porto Late Bottled Vintage 2017 est issu d'une agriculture respectant les terres du Douro. Il est fin et élégant, idéal pour accompagner vos repas du début à la fin.
23,00 €