Vins de gastronomie

Vins de gastronomie

Les vins de gastronomie sont les vins du dimanche et des jours de fêtes, les vins que l'on partage en petit comité, avec des amateurs autour d'un bon repas. Ce sont les vins que l'on ouvre quand la qualité prime sur la quantité. Les vins de gastronomie devront être adaptés le plus précisément possible au plat pour tendre vers l'accord-parfait, celui où le plat sublime le vin. C'est le vin que l'on prépare, où l'on veille à la température de service, à la nécessité ou non de le carafer. C'est le vin que l'on débouche quand on se met de bonne heure en cuisine pour préparer des mets de qualité.

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Hermitage Louis & Aimé 2006 Domaine des Martinelles
Hermitage Louis & Aimé 2006 Domaine des Martinelles
En stock
Prestigieux vin de la vallée du Rhône, l'Hermitage donne des grands vins de garde. La cuvée Louis & Aimé est issue d'une seule parcelle de vieille vigne du Domaine des Martinelles, exclusivement plantée de Syrah. Puissant avec des tanins charnus, c'est un grand vin de la Vallée du Rhône que l'on peut encore conserver une dizaine d'années pour le 2006, soit une vingtaine d'année en tout.
67,50 €

Beaune 1er Cru Les Reversées 2017 Domaine Jean-Marc Bouley
Beaune 1er Cru Les Reversées 2017 Domaine Jean-Marc Bouley
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L'élégance et la gourmandise des grands vins de Beaune pour cette cuvée Les Reversées classée en Premier Cru du Domaine Jean-Marc Bouley. Un coup de cœur pour ce vin de Bourgogne issu du superbe millésime 2017. Tout y est : l'expression aromatique, la finesse des tanins, la complexité, la longueur. Belle réussite! 
55,00 €
Vougeot Le Village 2017 Domaine Bertagna
Victime de son succès
Vougeot Le Village 2017 Domaine Bertagna
Victime de son succès
Situé à proximité immédiate du célèbre Clos-Vougeot, ce Vougeot village du Domaine Bertagna nous offre un bel instant de plaisir. Grand millésime en Bourgogne, 2017 réserve un bon potentiel de garde. Élégant, fin, fruité, riche, ce grand vin de Bourgogne accompagnera une belle pièce de boeuf, d'agneau ou une volaille festive. 
50,00 €
Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2017 Domaine Chanson
Victime de son succès
Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2017 Domaine Chanson
Victime de son succès
Terroir mythique, le Beaune Clos des Mouches fait le bonheur des amateurs de grands vins de Bourgogne. Le Domaine Chanson est propriétaire de 4,3 hectares sur ce climat. 2017 est un grand millésime en Bourgogne où les maturités ont été atteinte sans difficultés. Propice à une longue garde, on vous recommande de le mettre en cave pour que le temps fasse son oeuvre. 
110,00 €

Vosne-Romanée 2017 Domaine Jean Féry & Fils
Victime de son succès
Vosne-Romanée 2017 Domaine Jean Féry & Fils
Victime de son succès
C'est le travail précis du Domaine Jean Féry & Fils qui a permis d'obtenir un Vosne-Romanée 2017 d'une si grande qualité. Ce vin bio de Bourgogne situé dans les plus beaux terroirs de la Bourgogne se révèle expressif, fruité, croquant, avec des tanins d'une belle finesse. Accompagnez le d'un filet de boeuf et vos convives se souviendront de ce repas.
69,00 €

Vougeot blanc 1er Cru Les Cras 2017 Domaine Bertagna
Victime de son succès
Vougeot blanc 1er Cru Les Cras 2017 Domaine Bertagna
Victime de son succès
Très belle réussite pour cette cuvée rare de Vougeot blanc 1er Cru Les Cras du Domaine Bertagna. L'équilibre est sublime. Frais, très minéral, avec un boisé beurré, c'est un vin qui se révèle pleinement après quelques minutes d'ouverture et qui confirme qu'en Bourgogne, la Côte de Nuits sait aussi produire de grands vins blancs.
86,00 €
Magnum Ladoix 2017 Domaine Chevalier
Victime de son succès
Magnum Ladoix 2017 Domaine Chevalier
Victime de son succès
L'élégance, la matière, le fruit,... ce Ladoix rouge 2017 du Domaine Chevalier en magnum a tout pour lui. Appellation peu connue du nord de la Côte de Beaune, située sous la Montagne de Corton, Ladoix fait partie des vins de Bourgogne à découvrir. Déjà plaisant à boire jeune, ce vin peut se mettre en cave près d'une dizaine d'années.
64,90 €
Côte-Rôtie Bonnivières 2017 Domaine Yves Cuilleron
Côte-Rôtie Bonnivières 2017 Domaine Yves Cuilleron
En stock
Grande réussite pour cette belle cuvée de Côte-Rôtie. Le lieu-dit Bonnivières est l'un des meilleurs terroirs d'Yves Cuilleron. Alors quand en plus il est issu d'un grand millésime comme 2017, le résultat est superbe. Une bouteille que l'on peut mettre en cave de nombreuses années. A réserver aux amateurs de bons vins! 
71,90 €
Côtes Catalanes Centenaire 2020 Domaine Lafage
Côtes Catalanes Centenaire 2020 Domaine Lafage
En stock
Issu de vignes centenaires de Grenache et Roussanne, cette cuvée du Domaine Lafage exprime la minéralité des terroirs de galets roulés surplombant la Méditerranée. un vin riche et opulent, idéal avec un carpaccio de poisson.
13,40 €
Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 Domaine Chevalier
Victime de son succès
Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 Domaine Chevalier
Victime de son succès
Grandiose ce Corton-Charlemagne 2017 du Domaine Chevalier, encensé par la presse spécialisée! Puissant, gras et concentré, il séduit par sa complexité aromatique : acacia, fruits blancs, minéral, toasté...
150,00 €


Bourgueil Le Haut de la Butte 2020 Domaine de la Butte
Bourgueil Le Haut de la Butte 2020 Domaine de la Butte
En stock
Grande réussite pour ce Bourgueil Le Haut de la Butte 2020 du Domaine de la Butte. Jacky Blot et son fils Jean-Philippe cultivent leurs vignes en respectant les principes de l'agriculture biologique. 2020 a été un millésime précoce avec une qualité et une maturité exceptionnelle. Gourmand et complexe, ne passez pas à côté de cette cuvée! 
24,10 €

Bourgogne Clos du Château de Meursault 2020
Bourgogne Clos du Château de Meursault 2020
En stock
Découvrez le Château de Meursault à travers cette cuvée emblématique, le Clos du Château, leur "p'tit Meursault" comme ils aiment l'appeler au Domaine. S'il n'a que l'appellation Bourgogne Chardonnay, il a tout d'un grand : riche, complexe, puissant, boisé, beurré,... Vous ne serez pas volés avec ce joli vin blanc de Bourgogne. 
40,80 €
Rully 1er Cru Les Préaux 2021 Domaine Jacqueson
Rully 1er Cru Les Préaux 2022 Domaine Jacqueson
En stock
Les amateurs ne s'y trompent pas et les (trop rares) bouteilles du Domaine Jacqueson partent comme des petits pains. Ce Rully 1er Cru Les Préaux 2022 n'échappent pas à la règle. Un très joli vin de Bourgogne, riche et fruité.
39,00 €

Savigny-Les-Beaune 2020 Laly
Magnum de Savigny-Les-Beaune 2020 Laly
En stock
Délicieux ce Savigny-Les-Beaune 2020 du Cellier Laly! On aime sa richesse aromatique fruitée accompagnée d'une fraîcheur inédite, tout en équilibre. Un vin de Bourgogne léger, digeste, idéal pour accompagner du porc, de la volaille ou un plateau de charcuteries. 
40,00 €
Mâcon La Roche-Vineuse Les Ronzettes 2020 Château de la Greffière
Victime de son succès
Mâcon La Roche-Vineuse Les Ronzettes 2020 Château de la Greffière
Victime de son succès
Grande cuvée de Mâcon du Château de la Greffière, Les Ronzettes est une sélection d'un des plus beaux terroirs de La Roche-Vineuse. Travaillé avec un soin tout particulier, ce vin est resplendissant. Un vin de Bourgogne tendre et floral, pour accompagner vos poissons et crustacés.
18,90 €

Mercurey La Chagnée 2020 Domaine Philippe Garrey
Victime de son succès
Mercurey La Chagnée 2020 Domaine Philippe Garrey
Victime de son succès
Véritable pépite de la Côte Chalonnaise, ce Mercurey blanc La Chagnée 2020 du Domaine Philippe Garrey est empreint d'une belle complexité. Son élevage en cuve céramique permet une transcription juste du terroir. Beurré, fruité et minéral, ce Chardonnay accompagnera à merveille un joli plat de poisson.
29,80 €
Magnum Aloxe-Corton Les Valozières 2021 Laly
Magnum Aloxe-Corton Les Valozières 2020 Laly
En stock
Cette cuvée a été choisie par Benoît Laly chez un vigneron de la Côte de Beaune puis mise en bouteille à Autun, ce qui permet d'obtenir un Aloxe-Corton à un prix étonnant. Vous retrouverez des arômes de fruits rouges et de sous-bois dans ce Magnum d'Aloxe-Corton Les Valozières 2020 de chez Laly.

59,00 €
Vin rouge Pommard 1er cru Les arvelets 2020 mis en bouteille chez Laly
Pommard 1er cru Les Arvelets 2020 Laly
Benoît Laly poursuit son activité d’embouteilleur indépendant avec ce Pommard Premier Cru Les Arvelets. Avec son potentiel de garde d’une dizaine d’années, il s’ouvrira à vous au fil du temps et exaltera sa beauté, ses arômes fruités et son élégance.
49,95 €
Auxey-Duresses  cote de beaune Les Crais 2020 Pascal Prunier-Bonheur vin blanc
Auxey-Duresses Les Crais 2020 Pascal Prunier-Bonheur
En stock
Auxey-Duresses Les Crais 2020 du Domaine Pascal Prunier-Bonheur est un vin élaboré par Pascal Prunier et sa femme Christine Bonheur en Cote de Beaune. Issu de vieux fûts de Chardonnay, il est vinifié de façon traditionnelle pour en faire un vin typique de la Bourgogne, rond, long et complexe.
37,60 €
Saint-Joseph rouge 2016 Domaine Courbis
Victime de son succès
Saint-Joseph 2017 Domaine Courbis
Victime de son succès
La puissance et l'élégance, voilà comment résumer en 2 mots ce Saint-Joseph rouge 2017 du Domaine Courbis. Excellent millésime, c'est un vin expressif qui se présente à nous. Notes de fruits noirs, d'épices, petite touche torréfiée, c'est un vin complexe, riche et aux tanins soyeux. Il est bon jeune, il vous procurera certainement encore plus d'émotions après quelques années en cave.
24,00 €